Destacada
Ganadería
Industria

Exportación de Corned Beef, un negocio histórico en extinción

Agricultura

Chile con un panorama complejo en el maíz

Baja en los valores internacionales golpea las expectativas de precios. Sin embargo, disminución en la contratación de superficie semillera podría aumentar la dedicada al producto en grano. Ver más...
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Ganadería
Trazabilidad

Mexico establece metas en producción de carne

Funcionarios acordaron líneas de acción para lograr en un corto-mediano plazo llegar al quinto lugar a nivel mundial como potencia ganadera. Ver más...
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Ganadería
Industria

Carne Argentina cada vez más cerca de los EE.UU.

En momentos en que se dirime ante la OMC la denuncia por discriminación a las carnes crudas argentinas en el mercado estadounidense, el USDA publicó el proyecto de norma para abrir la consulta pública habitual previa a la habilitación. Ver más...
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Ganadería

“El negocio de la carne nos está preguntando cuánto metano emiten nuestras vacas”

¿Cómo ha visto el 60° Congreso Mundial de Ciencia y Tecnología de la Carne de Punta del Este?  Lo hemos visto con muchas expectativas en lo previo y nos sentimos muy reconfortados por el nivel alcanzado una vez más en este tipo de encuentros. Pero por otra parte debo destacarles  que no recuerdo haber escuchado […] Ver más...
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Industria
Lácteos

Alternativas para la pasteurización y esterilización

Los métodos de conservación que impiden el crecimiento microbiano en los alimentos incluyen la refrigeración y congelación, reducción de actividad de agua, acidificación, adición de conservadores, y adición o extracción de gases (oxígeno o dióxido de carbono). Ver más...
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Calidad alimentaria

FRIGOR presenta sus helados LIBRES DE GLUTEN

Fiel a su espíritu innovador, esta temporada FRIGOR, la marca de NESTLÉ líder en helados, llega a todos los puntos de ventas del país con la línea certificada sin TACC (sin Trigo, Avena, Cebada y Centeno) para que las personas con celiaquía también puedan disfrutar de un delicioso helado. La marca cuenta con tres opciones libres de gluten Ver más...
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Otros

Analizan los avances a 10 años de la introducción del “oro negro” del agro

CHILE : Cadena nacional de la trufa tiene su primera reunión masiva en Chillán, una de las zonas pioneras del país. Ver más...
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Industria

Mejor que lo previsto “Ranking de exportadoras 2013-2014″

se a que las heladas polares produjeron una merma de 11,5% en el volumen exportado, al freno en la logística por los paros portuarios y la amenaza de cierre de Estados Unidos a los arándanos, la temporada terminó con signo positivo por los buenos precios y el alza del dólar. Además, ganan terreno las exportadoras formadas por gerentes que salen de comercializadoras tradicionales. Ver más...
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Animal
Art. Técnicos
Avicultura

Cambios en la cadena de frío afectan la vida útil de la carne de aves

Un grupo de científicos alemanes ha realizado un estudio que muestra cómo las alteraciones a temperaturas más altas cambian gravemente la posible vida útil de los productos cárnicos frescos de ave y cerdo. Ver más...
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Agricultura

Casi 80 mil hectáreas se destinan a los orgánicos en chile

La tendencia mundial es al aumento de la producción y comercio. A nivel nacional hay más de 5.500 hectáreas certificadas sin uso y las exportaciones de estos productos cayeron 2,5% en 2013. En frutales, lideran los arándanos, manzanos y uva vinífera. Ver más...
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Industria

Confirman que en 15 días se concretarán nuevas exportaciones a Rusia

La veda contra el ingreso de productos de EE.UU. y Europa al mercado ruso, que instaló el gobierno de Vladimir Putin por el conflicto con Ucrania, abre oportunidades para productores argentinos de alimentos. Vajarán más de 100 empresas en una misión comercial Ver más...
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Avicultura
Calidad alimentaria

Los checos son los mayores consumidores de huevos de Europa

Los checos comen, en proporción, anualmente un 30% más de huevos que los demás europeos Ver más...
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Agricultura

Agricultura orgánica suma más de 79 mil hectáreas en Chile

El Sistema de Registro del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), que permite contar con información estadística en tiempo real, reveló que al 30 de junio pasado existían en el país 79.622 hectáreas orgánicas certificadas. Ver más...
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Ganadería
Trazabilidad

Registro electrónico todo el ganado de Chihuahua

MEXICO :    Todo el ganado de Chihuahua, es decir, aproximadamente 1 millón 400 mil cabezas, deberá ingresar todo su padrón al Registro Electrónico de Movilización (Remo) mediante la implementación de un único software en cada unión ganadera, así como el uso de un arete de Siniiga, con la finalidad de mantener su estatus sanitario y […] Ver más...
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Agricultura

Consejo Internacional de Cereales elevó pronóstico de producción de trigo

El Consejo Internacional de Cereales (Igc por su sigla en inglés) elevó su pronóstico para producción mundial de trigo en el 2014/15, en su revisión mensual publicada este viernes. Pasaría a 713 millones de toneladas, respecto a una proyección anterior de 702 millones y sin cambios frente a la cosecha del año pasado.   La […] Ver más...
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