24 de febrero de 2014 00:12 AM
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La UE admite la Paleta de Teruel entre sus productos protegidos

Con la publicación del Reglamento de Ejecución (UE) nº 127/2014 ha quedado incluida la Paleta de Teruel entre los productos del Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas. De esta forma ha quedado autorizada la modificación del pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel, dando cabida […]

Con la publicación del Reglamento de Ejecución (UE) nº 127/2014 ha quedado incluida la Paleta de Teruel entre los productos del Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas.

De esta forma ha quedado autorizada la modificación del pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel, dando cabida a este nuevo producto, la Paleta.

Los jamones curados deben tener un peso superior a los 7 kg y en el caso de las paletas deben superar los 4,5 kg, tras el periodo de curación indicado.

Fuente: Eurocarne

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