25 de junio de 2014 11:38 AM
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Efecto del tipo y de la cantidad de alimento en el pH cecal de los caballos

La variaci贸n en el patr贸n de alimentaci贸n natural aumenta el riesgo de trastornos digestivos.

La alimentaci贸n con un exceso de grano puede tener efectos negativos en el pH cecal de los caballos de modo que lo reduce hasta valores cercanos a 6, y puede provocar el desarrollo de condiciones cl铆nicas.

 

El tracto digestivo del caballo est谩 dise帽ado para procesar peque帽as cantidades de hierba y otros forrajes de forma continua. El manejo actual de los caballos a menudo incluye grandes cantidades de grano, alimentaci贸n peri贸dica de heno y largos periodos en los que el caballo tiene poco o nada que comer. Estas variaciones del patr贸n de alimentaci贸n natural pueden alterar el equilibrio microbiano en el intestino del caballo, lo que aumenta el riesgo de aparici贸n de trastornos digestivos.

 

El tipo y la cantidad de comida afectan a la digesti贸n del almid贸n en los caballos. Un efecto de la digesti贸n se relaciona con el equilibrio del pH en el intestino grueso. Por ejemplo, el pH cecal ser谩 significativamente menor a las cuatro, cinco y seis horas despu茅s de comer 6 kg de pienso dulce en comparaci贸n a cuando se alimenta solo de heno. Cuando se alimenta de concentrado, los niveles de 谩cido l谩ctico son tambi茅n m谩s altos.

 

El pH fecal var铆a entre caballos as铆 como a lo largo del d铆a y seg煤n la dieta en el mismo caballo. Por esta raz贸n, no es pr谩ctico decir que un n煤mero espec铆fico es el pH 贸ptimo para todos los caballos en todo momento. En una medici贸n de pH fecal, los caballos alimentados con hierba produjeron heces con un pH de 6,75; los caballos de carreras alimentados con un 70 % de avena y 30 % de forraje tuvieron un pH fecal promedio de 6,38; y los ponis alimentados con forraje ten铆an un valor de 6,49.

Sin embargo, es razonable decir que los cambios extremos en el intestino grueso causados por un exceso de grano son una de las principales causas de laminitis en caballos. Con el exceso de grano, el pH cecal podr铆a caer hasta 5,72 ocho horas despu茅s de la comida. Este cambio puede ser seguido por un aumento significativo de microorganismos de Lactobacillus, la muerte de los organismos favorables, una liberaci贸n de endotoxinas y una acumulaci贸n de 谩cido l谩ctico.

 

En una presentaci贸n en el 12th Equine Nutrition and Physiology Symposium, un grupo de investigadores present贸 un estudio* en el que los caballos fueron alimentados con 1-2, 2-3 o 3-4 g de almid贸n/kg de peso corporal/comida utilizando avena o ma铆z como fuente de almid贸n.

Como era de esperar, en todos los niveles de consumo, el pH cecal fue menor cuando se introdujo el ma铆z, y el diferencial entre los dos cereales aument贸 en proporci贸n al consumo de almid贸n.

El aumento del consumo hasta los niveles generalmente aceptados como 鈥渟eguros鈥 por algunos nutricionistas no redujo de forma significativa el pH cecal. Sin embargo, la alimentaci贸n con la misma cantidad de almid贸n de ma铆z caus贸 una marcada reducci贸n en el pH cecal a valores cercanos a 6.

 

Los investigadores consideraron que un pH cecal de 6 representaba acidosis subcl铆nica, y que los valores de pH inferiores a 6 significaban un riesgo considerable para el desarrollo de condiciones cl铆nicas.

 

La noticia completa se puede leer en http://www.equinews.com/article/effect-meal-type-and-size-cecal-ph-horses

 

*Radicke, S, E. Kienzle, and H. Meyer. 1991. Preilial apparent digestibility of oats and corn starch and consequences for cecal metabolism. Proceedings of the 12th Equine Nutrition and Physiology Symposium, Calgary, Canada, pp. 43-48.

Fuente: Portal Veterinario

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