27 de junio de 2014 01:44 AM
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Más hembras a faena

En Argentina no se detiene el incremento en la faena de hembras.

 En los primeros cinco meses del año la producción fue de 1,097 millones de toneladas peso canal, una baja de 4,8% o 55.000 toneladas respecto a igual período de 2013. Así surge del informe mensual de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra).

Hubo varios factores que explicaron la menor producción. Una retracción de 1,3% interanual en la faena –que totalizó 5,04 millones de cabezas entre enero y mayo- y un menor peso de res en el gancho. En este caso la baja fue de 3,5% anual.

Ciccra indicó en el acumulado a mayo la faena de hembras fue de 2,293 millones de animales. Representó un incremento de 128.900 cabezas respecto a igual período del año anterior. En tanto, se faenaron 2,745 millones de machos, un baja interanual de 6,6%. De esta manera, en los primeros cinco meses del año la participación de las hembras fue de 45,5% frente al 42,4% de igual período de 2013. La gremial destacó que ya van 29 meses consecutivos en que la faena de hembras crece en la medición interanual.

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Fuente: Agromeat

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