10 de septiembre de 2015 11:00 AM
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El USDA prevé una caída de la producción de carne de vacuno en Rusia

Se reduciría a 1,3 millones de t y la de porcino subirá en un 5%

El Servicio Exterior de Agricultura del USDA ha dado a conocer un informe elaborado por su delegación en Moscú en el que se hace un análisis de cómo va a evolucionar la producción cárnica en Rusia durante 2016.

De acuerdo con los datos que ofrecen, debido a la reducción de la cabaña ganadera de vacunos a la falta de incentivos para la puesta en marcha de nuevos proyectos para la construcción de grandes explotaciones ganaderas. La producción cárnica de este tipo se situará en 1,3 millones de t y supondrá el 19% del total de carne producido en el país. El consumo decaerá un 10%, cifrándose en 2,02 millones de por la sustitución por carnes menos costosas.

Destacan que la importación de carne de vacuno de 2014 a 2015 se ha reducido en un 30% y de cara a 2016 se espera que Rusia tenga la necesidad de importar un 5% más de carne de vacuno, en torno a 735.000 t.

En cuanto a la carne de cerdo, el USDA muestra cómo el censo de este tipo de ganado ha crecido y espera que entre 2015 y 2016 sea un 4% superior. Esto es debido a la puesta en marcha de proyectos que hasta ahora se están construyendo a lo largo de todo el país. La producción alcanzaría en 2016 los 2,78 millones de t.

Esta subida motivará una caída de las importaciones que se reducirán a cerca de 200.000 t por una mayor producción local y también por la devaluación vivida en el rublo que motiva que las importaciones sean más costosas.

Fuente: Eurocarne

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