17 de septiembre de 2015 13:21 PM
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M谩s de 200 personas afectadas por dos brotes de triquinosis

Dos brotes de triquinosis en tres localidades de la provincia de Buenos Aires afectaron a 204 personas, entre chicos y grandes, que consumieron productos de cerdo de criaderos sin habilitaci贸n.

Las autoridades sanitarias bonaerenses informaron que los pacientes recibieron tratamiento para controlar esta infecci贸n, que ocurre al consumir chacinados o embutidos de elaboraci贸n casera y carne cruda de animales que est谩n contaminados con larvas del par谩sito llamado triquina.

Uno de los brotes ocurri贸 en Bat谩n, a 15 kil贸metros de Mar del Plata. Ah铆, 56 personas comenzaron con s铆ntomas como fiebre, v贸mitos, diarrea, dolor muscular e hinchaz贸n de p谩rpados tras consumir los productos que hab铆an comprado en un supermercado, seg煤n explic贸 a La Naci贸n el director de Atenci贸n Primaria del Ministerio de Salud provincial.

Luis Crovetto dijo que el consumo de esos productos afect贸 a un total de 48 adultos y 8 ni帽os de Bat谩n y Mar del Plata. “En la fiambrer铆a y la carnicer铆a de un supermercado chino vend铆an productos de faena casera. En la primera visita que se hizo, el lugar estaba cerrado porque los due帽os estaban internados. Hab铆an consumido los productos contaminados. Se pudo clausurar la fiambrer铆a y la carnicer铆a en la segunda visita. Y en una tercer visita, se clausur贸 el supermercado por una infracci贸n laboral”, indic贸.

Los an谩lisis de laboratorio confirmaron la infecci贸n en ocho casos y, como en el otro brote, no hubo muertos. La investigaci贸n del origen de la carne de cerdo contaminada llev贸 hasta un criadero sin habilitaci贸n, seg煤n agreg贸 el funcionario. “Hasta ahora, no aparecieron nuevos casos”, sostuvo.

A 700 kil贸metros de distancia, tres familias empezaron con diarrea, fiebre y dolor muscular a los 10 d铆as de volver de sus vacaciones en San Rafael, Mendoza. De vuelta a casa, por la ruta 188, pararon en una carnicer铆a de Florentino Ameghino para comprar factura de campo casera. La sospecha diagn贸stica se orient贸 a la triquinosis cuando uno de ellos tuvo hinchaz贸n de p谩rpados. “脡se es un signo claro de esta infecci贸n”, explic贸 Nora Traietta, m茅dica de la Unidad Sanitaria de Roberts, municipio de Lincoln.


Cuando los m茅dicos tratantes se comunicaron con el Hospital Municipal de Ameghino, se enteraron de que ah铆 estaban internadas entre 20 y 30 personas que hab铆an consumido los productos de cerdo de la misma carnicer铆a. Crovetto indic贸 que entre Ameghino y Roberts hubo 148 casos cl铆nicos, de los que 28 se confirmaron por laboratorio.

“Se ubic贸 la carnicer铆a que vend铆a el producto y se ubic贸 el criadero clandestino, que no estaba inscripto ante las autoridades correspondientes”, indic贸 el funcionario. Senasa y la oficina de bromatolog铆a local llegaron hasta el criadero, que se trataba de una quinta.

“No hay que comer chacinados frescos de carne cruda sin control bromatol贸gico. Si se congela o se cocina esa carne, la larva muere. Pero el problema es que la gente lo compra, como cuando para en la ruta, y es un producto que consume enseguida”, agreg贸 Traietta.

Aconsej贸 consultar de inmediato ante dolor muscular, fiebre, diarrea, hinchaz贸n de los p谩rpados (“como si fuera una conjuntivitis grave”) y taquicardia si se consumi贸 factura de cerdo 15 d铆as antes o m谩s.

Fuente: Agromeat

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