25 de septiembre de 2015 02:23 AM
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Acciones promocionales para incentivar el consumo de carne de cerdo en Guatemala

Productores guatemaltecos van a desarrollar acciones para fomentar el consumo de carne de cerdo, que pese a su calidad y bajo precio es poco consumida por la poblaci贸n.

El presidente de la Asociaci贸n de Porcicultores de Guatemala (Apogua), Octavio Figueroa, dijo en rueda de prensa que las acciones para incrementar el consumo incluyen mensajes a trav茅s de los medios de comunicaci贸n y se帽al贸 que el fomento del consumo ser谩 apoyado por la U.S. Meat Export Federation y la U.S. PORK, entidades que rigen la industria de la carne de cerdo en Estados Unidos.

 

El dirigente afirm贸 que estas dos entidades y la Apogua han certificado que la carne de cerdo es 鈥渃ien por ciento segura, pues es producida desde su origen, bajo altos est谩ndares de calidad e higiene鈥. Destac贸 que la situaci贸n del mercado se tratar谩 en el XXIII Congreso Nacional de Porcicultura con el lema 鈥淔orjando la sostenibilidad de la industria porcina鈥, el 8 y 9 de octubre en la ciudad colonial de Antigua Guatemala (45 kil贸metros al oeste de la capital).

 

El gerente general de Apogua, Carlos Zuastegui, dijo a Notimex que el bajo consumo de carne de cerdo en Guatemala se debe a la creencia err贸nea de que este animal es fuente de enfermedades, entre otras. Afirm贸 que Apogua mantiene un estricto control de las normas de sanidad e higiene y vigilan todo el proceso, desde la cr铆a, alimentaci贸n y sacrificio del animal hasta la comercializaci贸n de la carne.

Fuente: Eurocarne

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