15 de octubre de 2015 12:02 PM
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Carnes : Ven con cautela el mercado en pr贸ximas semanas

Expectativa por carnes stockeadas en EEUU y mayor agresividad comercial de Brasil

Entre las situaciones observadas en la feria de Anuga en Alemania, hay que analizar como impactan en el mercado en las pr贸ximas semanas el gran volumen de carne australiana almacenada en EEUU y el inicio de acciones comerciales m谩s agresivas de Brasil en China.

 

 

Hay que tener claro que en el devenir de las perspectivas de cualquier sector estas coyunturas son caracter铆sticas y rutinarias. Hay coincidencias en cuanto a que Australia presionar谩 con menos oferta en el corto plazo y durante un tiempo.”, explic贸 el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Federico Stanham.

 

 

En el caso de las carnes, se observ贸 un presencia de todos los pa铆ses relevantes en el mercado, tanto en relaci贸n a las carne vacuna y ovina (generalmente van juntas) como porcina y aviar.

 

 

Se observ贸 tambi茅n presencia fuerte de chacinados y productos elaborados; se帽al贸 un informe divulgado por INAC.

 

 

Lo importante es mirar el contexto en forma m谩s general, agreg贸 Stanham. “Lo que se reafirma en las distintas conversaciones que hemos tenido es que la oferta de carne vacuna no muestra se帽ales de incrementarse en forma significativa en el corto plazo y que la demanda se mantiene”, dijo el directivo.

 

EXplic贸 que en particular se ve inter茅s creciente por las carnes que caracterizan a Uruguay, esto es carne natural, sin hormonas y antibi贸ticos. Carne natural puede ser terminada a pasto o terminada a grano, pero resaltando los otros atributos mencionados.

 

Seg煤n Stanham, se nota que en todos los clientes hay un gran respeto por lo que hace Uruguay, el producto es importante, as铆 como lo es el precio, pero se valora tambi茅n la profesionalidad de los exportadores uruguayos, su cumplimiento de compromisos que son diferenciales relevantes a la hora de elegir a los proveedores. “Esto lo manifiestan compradores de la Uni贸n Europea, de Israel, de Rusia y de otros pa铆ses.”

 

 

Como es habitual, Uruguay, present贸 un stand de muy buen dise帽o en el cual se ubicaron 16 de sus principales plantas de faena exportadoras, y otras empresas del rubro exportaci贸n, “traders” o intermediarios.

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Fuente: Observa

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