9 de noviembre de 2015 00:47 AM
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México concede prioridad a desarrollos y estrategias en sanidad animal

El director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Enrique Sánchez Cruz, reconoció la respuesta siempre obtenida del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal (CONASA), cuyos expertos participan con sus conocimientos en la elaboración de normas y estrategias, contribuyendo a la solidez de sistema de sanidad animal en el […]

El director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Enrique Sánchez Cruz, reconoció la respuesta siempre obtenida del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal (CONASA), cuyos expertos participan con sus conocimientos en la elaboración de normas y estrategias, contribuyendo a la solidez de sistema de sanidad animal en el territorio mexicano.

 

Durante la inauguración de la 23ª Reunión Anual del CONASA, el titular subrayó que juntos, productores, técnicos, científicos, especialistas y las entidades de gobierno, “hemos avanzado en los temas de sanidad e inocuidad para generar confianza entre los consumidores”.

 

A nombre del titular de la  Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), José Eduardo Calzada Rovirosa, Sánchez convocó a los sanitaristas a continuar trabajando en favor de la sanidad animal en México, tarea indispensable para la productividad y competitividad de la actividad pecuaria y que incide en la salud pública.

 

En conjunto, enfatizó, “hemos sido capaces de limpiar al país de enfermedades como la fiebre aftosa, la fiebre porcina clásica, la enfermedad de Aujeszky, el gusano barrenador del ganado y la fiebre hemorrágica de los conejos, entre otras”.

 

Los países que compran “nuestros productos auditan nuestros sistemas, son estándares altos de sanidad e inocuidad los que exigen los consumidores de nuestros cárnicos y lo importante es que somos capaces de cumplirlos porque contamos con sistemas sólidos que hemos construido juntos”.

 

Recordó que abrir el mercado de carne de cerdo en países como Japón, implicó procesos intensos y complejos, pues hubo que demostrar que los porcicultores de México trabajan de la mano con la ciencia, que aplican sistemas de reducción de riesgos, buenas prácticas de producción y que los respalda un eficiente sistema de Vigilancia Epidemiológica.

 

Al inaugurar el evento, el secretario general de Gobierno de Zacatecas, Jaime Santoyo Castro, en representación del gobernador Miguel Alonso Reyes, aseveró que tanto para el gobierno zacatecano como para la SAGARPA, la sanidad animal es un asunto de alta importancia, lo que se refleja en la inversión de 88 millones de pesos (US$5,2 millones) que en los últimos años han realizado en conjunto para emprender campañas zoosanitarias en la entidad.

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Fuente: Carnetec

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