23 de noviembre de 2015 17:30 PM
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Control de plagas en la poscosecha de granos

En las instalaciones de la Granja La Esmeralda se llev贸 a cabo un nuevo cap铆tulo de la agenda de capacitaci贸n organizada por el Ministerio de la Producci贸n de la Provincia en el marco del Sifisa (Sistema Fitosanitario Provincial). El tema de la semana fue el control de plagas en la poscosecha de granos. Consultado por […]

En las instalaciones de la Granja La Esmeralda se llev贸 a cabo un nuevo cap铆tulo de la agenda de capacitaci贸n organizada por el Ministerio de la Producci贸n de la Provincia en el marco del Sifisa (Sistema Fitosanitario Provincial). El tema de la semana fue el control de plagas en la poscosecha de granos. Consultado por Campolitoral, el Ingeniero Agr贸nomo Ricardo Bartosik -de INTA- remarc贸 que como toda actividad agr铆cola, los acopios y las personas que se desempe帽an en ellos necesitan de una capacitaci贸n permanente. 鈥淗ablamos de la aplicaci贸n de fitosanitarios, en particular insecticidas en los granos almacenados. Argentina, como la mayor铆a de los pa铆ses productores de granos, tiene regulaciones que impiden la comercializaci贸n de granos con insectos vivos. Esto implica que tiene que haber medidas para su control y estamos capacitando en c贸mo podemos hacer las cosas como para que el control sea una actividad m谩s y no la 煤nica respecto de la prevenci贸n y control de plagas鈥.

Por los tanto, todas las medidas preventivas, tales como la limpieza, trabajo con aireaci贸n o refrigeraci贸n para bajar la temperatura del grano y que los insectos no se sientan c贸modos son un inicio, pero llega un punto en que el control qu铆mico es necesario. Y siendo que es necesario, 鈥減lanteamos c贸mo podemos hacer para hacerlo de la manera m谩s eficiente y segura posible, principalmente para el trabajador del acopio que debe manipular los productos鈥, agreg贸.

Se busca un manejo m谩s seguro para el personal y para las comunidades que rodean los acopios (una gran parte se encuentra en zonas urbanas o periurbanas). 鈥淓so implica que hay una interacci贸n muy importante con las comunidades; y por 煤ltimo m谩s segura para los consumidores, porque cuando se aplica un insecticida queda un residuo sobre el grano, y para todas esas cuestiones hay recomendaciones t茅cnicas, para que todo esto se haga de la mejor manera posible y con el menor riesgo para las personas involucradas鈥, sostuvo.

Plagas

Para Bartosik las plagas son universales, por eso en nuestro pa铆s convivimos con las mismas que en el resto del mundo. Cuando aumenta la temperatura hay un aumento de la actividad, por lo que en verano hay un aumento de su actividad. Respecto de la prevenci贸n, hay que saber algunas cosas importantes: la limpieza de las instalaciones (sanitaria, no est茅tica), aplicar alg煤n preventivo sobre las instalaciones antes que ingrese el grano, limpiar el grano y mantenerlo fr铆o. Por debajo de los 17潞 los insectos no se pueden desarrollar. 鈥淣o vamos a matar a los que est谩n presentes, pero esa poblaci贸n no va a crecer. En verano, s贸lo es posible con equipos de refrigeraci贸n o mantenerlo desde el invierno sellando las bocas de los ventiladores para tener una inercia t茅rmica durante gran parte del a帽o. Luego, el control qu铆mico con alg煤n preventivo o alg煤n curativo si es necesario para eliminar la poblaci贸n de insectos para esta situaci贸n que cuando un lote debe estar libre de insectos vivos鈥.

Para los silobolsas es lo mismo. Adem谩s, registran un alto nivel de hermeticidad, por lo que la aplicaci贸n de fumigantes es muy eficiente en este tipo de sistema de almacenamiento.

Finalmente, destac贸 que la Argentina -en comparaci贸n con los pa铆ses vecinos- est谩 en una situaci贸n de ventaja por el alto nivel tecnol贸gico y por los organismos que brindan capacitaci贸n. 鈥淎dem谩s tenemos un nivel de temperatura menor que en Brasil. Ahora, si nos comparamos con EEUU o Australia, vemos que podemos hacer m谩s cosas, sobre todo en la capacitaci贸n de las personas que manejan este tema. En la curr铆cula de la mayor铆a de las Universidades, por ejemplo, el tema de la poscosecha no es una materia de estudio, y el control de plagas en poscosecha no es abordada con la profundidad que ahora la situaci贸n requiere. A nivel provincial o nacional tambi茅n hay cosas para incorporar, y en eso estamos鈥.

Santa Fe avanza

A su turno, Liliana Pr铆ncipi, subdirectora de Sanidad Vegetal del Ministerio dela Producci贸n, destac贸 la importancia de instalar el tema y del trabajo realizado para articular el trabajo de poscosecha. 鈥淓l Ministerio de la Producci贸n, en tanto autoridad de aplicaci贸n de la ley 11.273, tiene la condici贸n de realizar capacitaciones de operarios de equipos de aplicaci贸n terrestre y a茅reos. En este caso, si bien los operarios tienen que estar registrados, intentamos sentar las bases para una capacitaci贸n para 2016 de operarios y tal vez de asesores t茅cnicos, y ahora enfatizamos el uso de fitosanitarios en manejo de granos en plantas de acopio鈥. Tambi茅n destac贸 que se est谩 trabajando desde Coprovesa (Comisi贸n de Sanidad Provincial) la semana pasada, desde donde se emiti贸 un dictamen para la C谩mara de Diputados y ahora se ratificaron algunos puntos y se agregaron algunas cuestiones sobre una solicitud del gobernador electo. 鈥淪e profundizaron algunos temas relacionados con asesores t茅cnicos y se unificaron temas de forma, sobre todo a la hora de mantener el mismo glosario para denominarlos鈥, sostuvo.

El dato

Agenda cargada de capacitaci贸n

鈥淗emos desarrollado muchos eventos de capacitaci贸n, y en breve tendremos dos jornadas, una en Ca帽ada de G贸mez (el martes 24) para equipos de aplicaci贸n a茅reos y terrestres; y otra para el centro de Santa Fe y en la Cooprovesa en el tema del Picudo algodonero, sobre el cual emitiremos un dictamen. Respecto de la poscosecha incorporaremos una subcomisi贸n interna espec铆fica sobre este tema鈥, explic贸 la funcionaria provincial.

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鈥淎rgentina, como la mayor铆a de los pa铆ses productores de granos, tiene regulaciones que impiden la comercializaci贸n de granos con insectos vivos. Esto implica que tiene que haber medidas para su control. Estamos capacitando en c贸mo podemos hacer las cosas como para que el control sea una actividad m谩s y no la 煤nica respecto de la prevenci贸n y control de plagas鈥.

Ricardo Bartosik

de INTA

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鈥淓l Ministerio de la Producci贸n, en tanto autoridad de aplicaci贸n de la ley 11.273, tiene la condici贸n de realizar capacitaciones de operarios de equipos de aplicaci贸n terrestre y a茅reos. En este caso, si bien los operarios tienen que estar registrados, intentamos sentar las bases para una capacitaci贸n para 2016 de operarios y tal vez de asesores t茅cnicos, y ahora enfatizamos el uso de fitosanitarios en manejo de granos en plantas de acopio鈥

Liliana Pr铆ncipi

Ministerio de la Producci贸n

Fuente: El Litoral

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