11 de diciembre de 2015 10:47 AM
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Hay una nueva variedad de zapallo

Se destaca por su alto rendimiento, tama√Īo de sus frutos y calidad culinaria.

El INTA La Consulta, Mendoza, desarroll√≥ una nueva variedad de zapallo llamada Coquena Argentum INTA. Se destaca por su alto rendimiento, tama√Īo de sus frutos y calidad culinaria. Este h√≠brido, inscripto en el INASE, se obtuvo en el marco de un convenio de Vinculaci√≥n Tecnol√≥gica con la empresa privada Iceberg Agr√≠cola SA.

De acuerdo con Pedro Gustavo Della Gaspera ‚Äďobtentor y t√©cnico del INTA La Consulta, Mendoza‚Äď se trata de una variedad de una excelente calidad culinaria debido a su ‚Äúatractivo color anaranjado fuerte, su dulce sabor debido al alto contenido de az√ļcares, con una textura fibrosa y jugosa, y un suave y agradable aroma‚ÄĚ.

Adem√°s, se destaca de otras variedades de su tipo por la homogeneidad en la forma y el tama√Īo de sus frutos, que son √≥ptimos para el empaque y comercializaci√≥n. Asimismo, tiene un alto rendimiento en el campo ‚Äďhasta 45 toneladas por hect√°rea‚Äď con bajo porcentaje de descarte por frutos rajados o fuera del tipo comercial.

Este h√≠brido fue creado en el marco del Convenio de Vinculaci√≥n Tecnol√≥gica INTA-Iceberg que contempla las exigencias de calidad del mercado externo. ‚ÄúLos comerciantes demandan homogeneidad y rendimientos altos, y los consumidores una pulpa de textura suave y sabor dulce que est√° asociada al color externo anaranjado‚ÄĚ, detall√≥ Della Gaspera.

Estas exigencias ocasionan descartes de frutos en el campo y depresi√≥n de precios en el mercado interno porque aumenta la oferta de los frutos no exportables. El objetivo de este desarrollo fue obtener h√≠bridos de zapallo tipo Anco con alta calidad de pulpa, bajo porcentaje de cracking y tama√Īos y formas homog√©neas para disminuir la proporci√≥n de descarte.

 


Al detalle

Tiene plantas vigorosas con ramas largas, rastreras y muy expansivas. Los vástagos son de color verde oscuro. Las hojas son cordiformes y de color de verde medio con manchas grisáceas entre las nervaduras. La guía principal tiene una longitud promedio de 6,9 metros, con muchas ramas de diferentes órdenes que le permiten una excelente cobertura de la cama de siembra. Los frutos son piriforme cilíndricos.

Adem√°s, la cavidad seminal es peque√Īa y se encuentra ubicada en el √°pice del fruto. El color de la corteza es anaranjado medio con bandas irregulares m√°s claras y el interior anaranjado fuerte.

Se trata de una variedad con un ciclo de 130 d√≠as desde la siembra hasta la cosecha. Su floraci√≥n se inicia entre los 55 y 60 d√≠as desde la emergencia, dependiendo de la cantidad de grados d√≠as por encima de la temperatura base de crecimiento (10 ¬ļC).

La planta produce entre 10 y 12 frutos con un peso medio de 1,5 kg. Se adapta a la mayoría de las zonas productoras del país con ciclos libres de heladas superiores a los 140 días. Prefiere terrenos franco-arenosos, profundos y bien aireados. Aunque también se obtienen cultivos rentables en terrenos arenosos o arcillosos.

Este híbrido conserva la resistencia al marchitamiento causada por Phytophthora capsici L., típica de esta especie. Además, es más tolerante al oídio que otras variedades similares.

El especialista recomend√≥ cultivarla en camas de siembra bien alomadas para favorecer el escurrimiento de aguas de lluvia. ‚ÄúCon este manejo se pueden evitar infecciones con hongos del suelo y bacterias‚ÄĚ, asegur√≥. Las distancias de siembra adecuadas son de 2,5 a 3 m entre surcos por 0,8 m entre plantas. Tambi√©n se adapta a siembras a doble cara en los terrenos m√°s permeables como los arenosos o franco arenosos profundos.

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Fuente: Inta

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