14 de diciembre de 2015 18:19 PM
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Manejo nutricional de lechones destetados: Consideraciones aparte de la formulaci贸n de dietas

Un m谩ximo consumo de alimento inmediatamente posdestete reduce el estr茅s e incrementa la tasa de ganancia de peso disminuyendo la movilizaci贸n de la reserva corporal de grasa, facilitando as铆 la deposici贸n proteica.

Es de conocimiento general que la nutrici贸n y alimentaci贸n de lechones destetados es una actividad que demanda conocimiento y dedicaci贸n. Para que un programa de alimentaci贸n sea exitoso es necesario sobreponerse a desaf铆os de diferente 铆ndole. Varios de esos desaf铆os est谩n interrelacionados. Por lo tanto, una desatenci贸n en algunas de esas 谩reas podr铆a resultar en un programa de alimentaci贸n aceptable conducente a una respuesta productiva por debajo de lo deseado. Los principales desaf铆os que se deben afrontar son los que a continuaci贸n de describir谩n en los siguientes p谩rrafos:

 

 

1. Conocer la personalidad del individuo(s) responsable de la implementaci贸n del programa de alimentaci贸n. En ciertos casos los trabajadores no cumplen con las indicaciones que se les dan, simplemente porque no desean hacerlo o por desconocimiento de la importancia de la indicaci贸n. En este caso, es necesario mostrarles c贸mo se debe realizar la acci贸n. Esto puede hacerse a trav茅s de una explicaci贸n clara acompa帽ado de ayudas audio-visuales para que se le fije en la mente del capacitado. En otras palabras, se debe buscar el mejor medio para hacer llegar el mensaje de lo que uno desea al interlocutor: usar un medio de comunicaci贸n eficaz.

 

 

2. Iniciar la crianza con animales saludables. En la actualidad existen una serie de enfermedades que afectan a la granja porcina y, en algunos casos, est谩n en ascenso. En casos particulares se observan que la respuesta productiva de los animales se ve mejorada cuando se elimina una determinada enfermedad en la granja, pero tambi茅n se reportan que las diarreas pos destete asociado con E. coli son a煤n problemas en varias granjas de porcinos. Por lo tanto, es imperativo afrontar inmediatamente esos problemas de salud con diagn贸sticos precisos y un plan terap茅utico apropiado. Animales no saludables no logran consumir suficiente cantidad de alimento durante los primeros d铆as cr铆ticos posdestete. Desafortunadamente, no existe ingrediente ni dieta m谩gica que eliminen los efectos negativos de la salud comprometida de los lechones. En algunos casos se puede incrementar los m谩rgenes de seguridad y la complejidad de las dietas cuando se est谩 lidiando con salud comprometida.

 

 

3. Iniciar la crianza en ambientes limpios. Datos en la literatura muestran que la respuesta animal se ve mejorada en ambientes limpios vs en ambientes sucios y la limpieza, probablemente, es responsable de los beneficios del sistema de crianza 鈥渢odo adentro – todo afuera鈥. Los lechones destetados son muy susceptibles a infecciones ent茅ricas; por lo tanto, una desinfecci贸n adecuada es importante en las facilidades de recr铆a. En condiciones experimentales, se estima que 99% de las bacterias pueden ser eliminadas s贸lo limpiando; sin embargo, la importancia relativa de las fases de limpieza incluye: a) 90% de las bacterias se elimina al remover todo material org谩nico visible, b) 6 a 7% son matados por los desinfectantes, y c) 1 a 3% son matados por fumigaci贸n. Es necesario establecer un buen programa de limpieza.

 

 

4. Preparar las facilidades de recr铆a adecuadamente antes de la llegada de los lechones. Aparte de una limpieza apropiada, se debe acondicionar el sistema de ventilaci贸n y los controles de temperatura del ambiente, de tal manera cuando llegan los lechones el ambiente debe estar fresco, seco y confortable. Adem谩s, se debe revisar todas las fuentes de agua (bebederos). Los comederos deben estar al alcance de los lechones y deben ser los suficientemente largos para acomodar libremente al n煤mero de lechones existentes en cada jaula o corralito. En caso de que los comederos sean de tipo tolva, la abertura debe ser lo suficientemente ancha para dejar fluir el alimento, de tal manera que no exista muy poco alimento o excesivo alimento en el comedero. En general, dentro de las primeras 36 horas posdestete los lechones ya deben haber 鈥渆ncontrado鈥 alimento y agua. Este periodo es de suma importancia para el lech贸n, y la persona encargada del manejo de los animales debe revisar convenientemente la disponibilidad de alimento y agua para los animales.

 

 

 

 

5. Dietas formuladas con ingredientes de alta calidad y a costo efectivo. Un m谩ximo consumo de alimento inmediatamente 1posdestete reduce el estr茅s e incrementa la tasa de ganancia de peso disminuyendo la movilizaci贸n de la reserva corporal de grasa, facilitando as铆 la deposici贸n proteica. Es necesario tomar atenci贸n que los lechones menos pesados consuman m谩s alimento porque 茅stos pierden m谩s calor por unidad de peso en comparaci贸n a los lechones m谩s pesados. La calidad de los ingredientes que conforman la dieta es de suma importancia en las dietas de la etapa de recr铆a. De la misma manera, el procesamiento de las dietas cumplen un papel preponderante en la eficiencia de utilizaci贸n del alimento y en una disminuci贸n en el costo de alimentaci贸n en la fase de recr铆a.

 

 

6. Maximizar el peso vivo al destete. En marranas en lactaci贸n, una restricci贸n de alimento, prote铆na o consumo de energ铆a durante cualquier fase del periodo de lactaci贸n reducir谩 la producci贸n de leche afectando el peso de camada al destete y la subsecuente respuesta reproductiva. Lechones con m谩s peso al destete se adaptan y responden mejor en la etapa de recr铆a. Por el contrario, lechones con bajo peso al destete tienen alto riesgo de mortalidad. Desafortunadamente, una deficiencia de energ铆a por mal manejo de marranas durante la lactaci贸n es un problema en considerable n煤mero de granjas porcinas.

 

 

7. Ayudar y ense帽ar comportamiento alimenticio a los lechones. Durante las primeras 36 horas post destete es el periodo cr铆tico para identificar a lechones que a煤n no desarrollaron comportamiento alimenticio o que presentan signos de deshidrataci贸n. Una recomendaci贸n general es que, con un manejo adecuado durante la recr铆a, el n煤mero de lechones que necesitan atenci贸n especial debe ser igual o menor al 4%. Los signos que deben observarse son el estado mental (alerto o deprimido), condici贸n corporal (normal o delgado), forma del abdomen (redondo o hundido), piel (apariencia lisa o arrugada), apetito (comiendo en el comedero o arrinconado lejos del comedero) y signos de deshidrataci贸n (normal u ojos hundidos). Existen algunas recomendaciones para ayudar a los lechones que tienen dificultad en alimentarse, por ejemplo, preparar una papilla y por medio de una jeringa administrarle directamente en la boca. Se estima que 20 o 30 gramos de alimento provee suficiente energ铆a para evitar los efectos negativos del ayuno.

 

 

8. Registrar y analizar los datos de la respuesta productiva. Los resultados de esta pr谩ctica es esencial para diagnosticar problemas que ocurren en la etapa de recr铆a y aplicar las medidas correctivas necesarias para resolverlos satisfactoriamente. Es necesario tener en cuenta que los ciclos de recr铆a son constantes en una granja de porcinos. Lo ideal es que todos los grupos que ingresan a las facilidades de recr铆a respondan igual de lote a lote o de grupo a grupo a trav茅s del tiempo.

En resumen, el manejo y alimentaci贸n de lechones durante la fase de recr铆a es considerado m谩s 鈥渁rte que ciencia鈥 que las otras fases de producci贸n en una granja porcina. Definitivamente, las mejoras que se logran en la fase de recr铆a generar谩n mayores dividendos en t茅rminos de respuesta productiva. Un inadecuado manejo y alimentaci贸n puede causar problemas como incremento en mortalidad, pesos bajos al t茅rmino de la recr铆a, pobre conversi贸n alimenticia, incremento en el uso de medicamentos, baja ganancia diaria de peso y alto costo por kilogramo de ganancia de peso.

Fuente: Agromeat

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