30 de diciembre de 2015 20:53 PM
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Dietas de transici贸n para pollitos de engorde

El per铆odo post-eclosi贸n es considerado un per铆odo de transici贸n entre la vida embrionaria y la vida independiente, donde las reservas nutricionales provenientes del saco vitelino son consumidas, y el ave necesita ingerir alimentos ex贸genos, buscando el desarrollo precoz del tracto gastrointestinal.

La completa adaptaci贸n del tracto digestivo y del metabolismo del pollito para uso de una dieta rica en carbohidratos y relativamente pobre en grasa, en reemplazo a la utilizaci贸n del saco vitelino residual, dura entre 3 a 4 d铆as.

 

Por consiguiente, el suministro de una 鈥渄ieta de transici贸n鈥 entre el per铆odo post-eclosi贸n y el pre-inicial, donde el embri贸n pasa de un metabolismo energ茅tico exclusivamente lip铆dico (grasas procedentes del saco vitelino) para un metabolismo energ茅tico glucol铆tico (carbohidratos oriundos de la dieta) puede contribuir positivamente con la maduraci贸n fisiol贸gica del tracto gastrointestinal.

 

Los estudios sugieren que los pollitos poseen absorci贸n sub贸ptima de l铆pidos de la dieta. La mayor dificultad aparente en la utilizaci贸n de l铆pidos por el pollito reci茅n nacido es la inmadurez en su circulaci贸n enterohep谩tica.

 

Aves en esas condiciones no consiguen incrementar su capacidad de emulsificar las grasas en respuesta a un aumento en el contenido de l铆pidos en el tracto digestivo.

 

Noy y Sklan (1995) observaron que las aves aumentan su secreci贸n de sales biliares de 8 a 10 veces entre los 4 y 21 d铆as de edad. Polin y Hussein (1982) encontraran que pollos reci茅n nacidos utilizan mejor la grasa presente en la dieta con la adici贸n de sales biliares en la raci贸n.

 

Los 谩cidos biliares primarios son unidos covalentemente a ambos o a uno de los amino谩cidos glicina y taurina para formar los 谩cidos biliares conjugados, glicoquenodesoxic贸lico y tauroquenodesoxic贸lico, respectivamente (Angellon, 2002).

 

Ambos 谩cidos biliares conjugados a la taurina y glicina son encontrados en la bilis de omn铆voros, sin embargo, en carn铆voros prevalece la conjugaci贸n de sales biliares con la taurina. El significado funcional de la elecci贸n del amino谩cido utilizado no est谩 claro.

 

Se evalu贸 el efecto de dietas de transici贸n con diferentes fuentes de grasa insaturada y suplementadas o no de taurina y glicina sobre el desempe帽o productivo, biometr铆a y morfometr铆a del intestino delgado de pollos de engorde de 1 a 21 d铆as de edad.

 

Se concluye que el suministro de dietas de transici贸n suplementadas con taurina y glicina result贸 en menor tasa de proliferaci贸n celular en la cripta con menor gasto para el desarrollo de la mucosa intestinal.

 

Sin embargo, el suministro de dietas de transici贸n con diferentes fuentes de grasa insaturada y suplementadas con taurina y glicina no result贸 en beneficios adicionales sobre los par谩metros productivos, biometr铆a y morfometr铆a de pollos de engorde de 1 a 21 d铆as de edad.

(Autores: Jovanir In锚s M眉ller Fernandes, Elis芒ngela Tha铆sa Gottardo, Bruno Alves da Luz, y Nelson Luis Mello Fernandes de la Universidad Fedral de Paran谩; Iv谩n Camilo Ospina-Rojas, de la Universidad de Maring谩 y Jos茅 Carlos Abud Leister de la Universidad de Londrina, Brasil, 2013).

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Fuente: El Sitio Avicola

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