8 de marzo de 2016 01:51 AM
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Paraguay : Falta coordinaci贸n para estimular el consumo de frutihort铆colas nacionales

El abastecimiento de frutas del sector productivo paraguayo es estacional y no tiene la continuidad que las empresas proveedoras del almuerzo escolar necesitan, por lo que en algunos casos deben adquirir productos importados para cumplir con el contrato. El Ministerio de Educaci贸n tambi茅n exige frutas que no se producen en el pa铆s.

De acuerdo a las exigencias del Ministerio de Educaci贸n y Cultura (MEC), los postres que acompa帽an el almuerzo escolar pueden ser una fruta fresca, con una variaci贸n de por lo menos dos frutas diferentes a la semana (frutas de estaci贸n y seg煤n disponibilidad; por ejemplo: banana, naranja, manzana, mam贸n, mandarina, mel贸n, pera, pi帽a, entre otros). Estas pueden ser reemplazadas por una porci贸n de ensalada de frutas, compota de fruta, una porci贸n de man铆, dulce de mam贸n o de calabaza, dulce de batata, arroz con leche o mazamorra con leche.

Seg煤n Enrique de Beit铆a, asesor de la firma Comepar, adjudicada para prestar el servicio de alimentaci贸n en escuelas y colegios de Asunci贸n y el departamento Central, se debe hacer un trabajo permanente en el campo para garantizar la provisi贸n de frutas y verduras en forma continua y de calidad. Se帽al贸 que de esa forma se lograr谩n atenuar las mermas en producci贸n para obtener un precio de mercado relativamente constante. 鈥淗acemos compras de muy grandes cantidades y el stock que manejamos es de 24 a 48 horas en algunos casos鈥, indic贸.

Dijo tambi茅n que a pesar de que se da prioridad al sector productivo nacional, como para la compra de bananas, por ejemplo, hay productos que son netamente importados, como las manzanas y peras, porque no se producen en el pa铆s. 鈥淧ara postres hay una posible rotaci贸n de productos que nos permite el pliego de bases y condiciones, de acuerdo a las frutas estacionales del pa铆s. No obstante, hay que reconocer que a veces el producto importado es de mejor calidad y precio que el nacional鈥, refiri贸.

En ese sentido, se quej贸 de que hay 茅pocas en que las frutas nacionales son onerosas porque est谩n fuera de estaci贸n.

 

 

Mercado

La gerente del mercado Abasto Norte, Blanca Aveiro, destac贸 la ventaja en los precios de las frutas de producci贸n nacional como las bananas, que se consiguen a G. 25.000 la caja de 180 frutas, y tambi茅n las naranjas, a G. 50.000 la bolsa de 100 unidades, mientras que las peras y las manzanas, que son importadas, ascienden a G. 110.000 por 120 unidades y G. 105.000 por 150 unidades, respectivamente.

Critic贸 adem谩s la falta de coordinaci贸n y comunicaci贸n entre el MEC y el Ministerio de Agricultura y Ganader铆a a la hora de elaborar el men煤 para el almuerzo escolar, de modo a estipular en el contrato lo que se produce a nivel local, minimizando el impacto de los productos importados. As铆 tambi茅n, se quej贸 de la falta de trabajo en conjunto para garantizar la producci贸n continua en el abastecimiento permanente.

Fuente: ABC

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