5 de enero de 2017 18:02 PM
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Chile registró cifras negativas en su producción de carne bovina a lo largo del 2016

Chile registró cifras negativas en 2016 en su producción de carne bovina llegando a una baja de 6,4% en el acumulado al mes de octubre, informó la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) del Ministerio de Agricultura. La producción de carne de novillos bajó un 8,3%, igual situación en el resto de las categorías […]

Chile registró cifras negativas en 2016 en su producción de carne bovina llegando a una baja de 6,4% en el acumulado al mes de octubre, informó la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) del Ministerio de Agricultura.

La producción de carne de novillos bajó un 8,3%, igual situación en el resto de las categorías a excepción de vaquillas con una alza acumulada de 2,4% en toneladas vara, si bien mostró una baja de 0,6% en el número de cabezas faenadas. El beneficio de hembras sigue registrando una disminución respecto al año pasado, bajando 6,1% en el acumulado a octubre.

Los valores de animales gordos para faena se moderó en los últimos meses, ante la tendencia alcista en 2016. El precio medio del novillo gordo a escala nacional subió un 3%; no obstante, en noviembre el valor medio fue 1,6% menos que el mismo mes de 2015.

Las importaciones de carne bovina hasta el mes de noviembre de 2016 subieron un 19,7%, llegando hasta 164.223 toneladas. Los principales países proveedores de carne son Paraguay (41%), Brasil (34%) y Argentina (16%), llegando a ser casi las mismas participaciones registradas durante este periodo en 2015.

Entre enero a noviembre de 2016, las exportaciones de carne vacuna llegaron a casi 7.000 toneladas, lo que representa un incremento de 40% comparado con el mismo período de 2015. Los principales destinos fueron Costa Rica, China y Corea del Sur.

Fuente: Carne tec

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