7 de marzo de 2017 14:15 PM
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En Chile la compra de plantas queseras abre nuevas posibilidades a lecheros

La adquisici√≥n por parte de Parmalat del holding La Vaquita, al cual pertenecen las plantas queseras locales K√ľmey y L√°cteos del Sur, podr√≠a brindar nuevas posibilidades a los productores, ya que aumentar√° el poder de compra.

Sorpresa caus√≥ la tarde del mi√©rcoles la venta de las procesadoras de queso locales K√ľmey (Purranque) y L√°cteos del Sur (ex Mulpulmo), ambas representantes de la mediana industria de ese rubro, ya que el escenario comercial cambia abruptamente en el pa√≠s. Ambas firmas, pertenecientes al holding La Vaquita, pasaron a formar parte de la firma m√°s grande en el mundo que se dedica a la elaboraci√≥n del producto, la multinacional Lactalis, con su filial Parmalat en Chile.

Hasta esta semana en el pa√≠s la industria del queso se concentraba principalmente en las Empresas Surlat, Valle Verde y la Vaquita -junto a K√ľmey y L√°cteos del Sur- y tras ellos estaban todos los productores peque√Īos. Ahora, en cambio, Parmalat pasar√° a ser el productor m√°s grande, que adem√°s pasa a competir a la par de las mayores industrias procesadoras de leche en el pa√≠s: Colun, Nestl√©, Soprole y Watt’s.

En cuanto al valor de la transacci√≥n por el holding La Vaquita -junto a sus filiales K√ľmey y L√°cteos del Sur- alcanz√≥ los 106 millones de d√≥lares, es decir, m√°s de 69 mil millones de pesos.

 

Nuevo escenario

Alfredo Albarr√°n, secretario ejecutivo de la Asociaci√≥n de Productores de Queso (Aproqueso) explic√≥ que con la entrada de esta multinacional este sector productivo tendr√° un cambio abrupto, ya que hasta esta semana los grandes representantes eran Colun, Watt’s, Nestl√© y Soprole, estas dos √ļltimas transnacionales.

Pero la transformaci√≥n aparece con la compra de La Vaquita junto a sus socios estrat√©gicos K√ľmey y L√°cteos de Sur, por parte del mayor productor de queso en el mundo.

Las cuatro plantas que Parmalat adquiri√≥ en Chile tienen una capacidad instalada de unos 250 millones de litros de leche, de los cuales 150 millones corresponden a la ex Mulpulmo, ahora L√°cteos del Sur y otros 100 millones a K√ľmey.

Albarr√°n se√Īal√≥ que en una reuni√≥n que sostuvo ayer con los ejecutivos de la planta, √©stos le informaron que no se producir√°n mayores cambios, pese a la millonaria transacci√≥n.

Agreg√≥ que una de las principales caracter√≠sticas de estas plantas es que en ellas el trato con los productores lecheros era directo, sistema que se mantendr√° luego de la venta, seg√ļn le aseguraron los ejecutivos.

 

Incertidumbre

El profesional expuso que como ahora el escenario de la industria quesera cambió completamente, habrá que esperar la reacción de las otras plantas, además de las políticas que adoptará la empresa a partir de la próxima temporada que comienza en septiembre.

Destacó que también es muy importante conocer hacia dónde se dirigirá el queso producido, si es que se va al mercado internacional.

“Hasta ayer eran un grupo de empresas de due√Īos nacionales, con mucha experiencia en el mercado local, pero hoy pasan a ser parte de una multinacional gigantesca”, expres√≥.

El secretario ejecutivo de Aproqueso indicó que en el corto plazo Parmalat no debería cambiar la línea de los productos, ya que tienen que cumplir con el mercado nacional, satisfaciendo las demandas de sus clientes que son básicamente almacenes y supermercados, ya que La Vaquita es uno de los mayores laminadores de queso en el país.

Esto no va a cambiar a corto plazo, pero a mediano plazo es cuando tienen que venir las decisiones estrat√©gicas de los nuevos due√Īos y ver cu√°l es la decisi√≥n que hay detr√°s de la adquisici√≥n de estas empresas. “Pero esto no lo sabremos hasta que ellos lo digan”, apunt√≥ Alfredo Albarr√°n.

Sobre la administraci√≥n, explic√≥ que hasta el momento permanece el mismo equipo, por lo que hasta ahora no habr√≠an cambios en cuanto a quienes se desempe√Īan en la planta.

 

Productores lecheros

Entre los principales involucrados en este cambio en la din√°mica de la industria procesadora se cuentan los productores lecheros, por lo que el presidente de ese gremio en la zona, Dieter Konow, se√Īal√≥ que ve con buenos ojos la entrada de Parmalat al mercado local.

“Lo vemos con mucha atenci√≥n e inter√©s, ya que estamos observando una operaci√≥n que hace que uno de los grandes actores internacionales del mercado l√°cteo aterrice en el pa√≠s”, asever√≥ Konow.

El presidente de la Asociación de Productores Lecheros de Osorno (Aproleche) precisó que el gremio en general espera que la transnacional se constituya en un actor que active la competencia.

Además destacó que la entrada de una empresa de las dimensiones de Parmalat demuestra que la lechería local tiene las condiciones para que en la zona se obtenga un producto de alta calidad a nivel mundial, pero que no ha sido valorado por las grandes industrias procesadoras que operan actualmente en Chile.

Consultado si existe alg√ļn temor respecto a que la nueva firma entregue precios al litro de leche por debajo de lo que los productores consideran justo, Konow dijo que por ahora eso ser√≠a especular, por lo que el gremio que representa esperar√° a ver cu√°l es la posici√≥n que tomar√° la empresa.

“Creemos que un nuevo actor de esa envergadura va a potenciar la libre competencia. Eso por lo menos es lo que esperamos y en lo personal no creo que en primera instancia entren a no competir”, expres√≥ el presidente de Aproleche.

 

Inquietud

Luego del anuncio de esta millonaria compra surgieron dudas sobre el futuro de los m√°s de 600 trabajadores que cumplen funciones en las cuatro plantas adquiridas por Parmalat.

En Osorno, el presidente de la Central Unitaria de Trabajadores (CUT), Claudio Millaguín, manifestó que ese gremio se encuentra preocupado porque no hay seguridad respecto al escenario que a futuro se viene, que a su juicio podría darse como una reestructuración completa que implique desvinculaciones.

“Hacemos este llamado de alerta y exigimos a las autoridades tomar cartas en el asunto”, expres√≥ el dirigente de los trabajadores.

En tanto el director regional del Trabajo, Guillermo Oliveros, explicó que en el artículo cuarto del Código del Trabajo se establece que en las modificaciones totales o parciales relativas al dominio de la empresa o a la posesión de la misma, no alteran los derechos y obligaciones que están en los contratos, ya sean colectivos o individuales.

“Esto quiere decir que los contratos siguen vigentes y los trabajadores contin√ļan con los nuevos empleadores. Cualquier despido tiene que ser fundado y justificado con alguna causal espec√≠fica para que hubiese un tipo de despido”, resalt√≥ Oliveros.

Adelant√≥ que el inspector provincial del Trabajo, Juan S√°nchez, se encuentra en proceso de citar a los trabajadores del sindicato de la empresa K√ľmey y a los representantes legales de las firmas que hicieron la venta.

DATOS

  • L√°cteos del Sur Compr√≥ la planta Mulpulmo tras su quiebra el 2013. Produce los quesos Santa Sara y uno de sus propietarios era el animador Kike Morand√©.
  • K√ľmey Hace 15 a√Īos se asoci√≥ a La Vaquita y su due√Īo era el t√©cnico del Club Deportes K√ľmey, Jaime Figueroa.
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Fuente: www.australosorno.cl

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