31 de marzo de 2017 01:27 AM
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El sacrificio de porcino en la UE creció de nuevo en 2016

Los datos analizados por AHDB a partir de las estadísticas de Eurostat muestran que en 2016 el número de cerdos sacrificados en a UE volvió a crecer pese al descenso del censo anunciado a finales de 2015 y a mediados de 2016. En total fueron 257 millones de cerdos los sacrificados, un 1% más que […]

Los datos analizados por AHDB a partir de las estadísticas de Eurostat muestran que en 2016 el número de cerdos sacrificados en a UE volvió a crecer pese al descenso del censo anunciado a finales de 2015 y a mediados de 2016. En total fueron 257 millones de cerdos los sacrificados, un 1% más que en 2015.

El porcentaje es inferior al 3% de 2015 pero nos muestra una mayor prolificidad entre las cerdas reproductoras. Con 23 millones de t producidas, esta cantdidad se incrementó por encima del incremento del número de sacrificios con unos pesos superiores 0,5 kg de media por canal.

Según los datos, en diciembre pasado, de cara a la demanda navideña, el sacrificio creció un 4% en relación con 2015. El crecimiento fue característico en países del sur de Europa como España (5%) e Italia. En el caso de Polonia la subida fue del 3%.

Frente a esto Alemania se mantuvo estable respecto a 2015 y en Dinamarca se sacrificaron un 2% menos de animales ante el incremento de exportaciones de ganado vivo para sacrificar fuera del país.

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Fuente: Eurocarne

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