13 de abril de 2017 11:09 AM
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En Uruguay la industrial considera precio insuficiente para la carne

El industria Gast贸n Scayola Scayola asegur贸 que el precio no le sirve a nadie.
Lamentablemente el sector de la carne no tiene los mercados que paguen los precios que Uruguay necesita, no les alcanza ni a los industriales ni a los productores”, afirm贸 a El Observador el vicepresidente de Frigor铆fico San Jacinto, Gast贸n Scayola.
El industrial explic贸 que Uruguay est谩 todav铆a muy dependiente de dos mercados de la carne 鈥揑srael y China鈥 que “tienen sus empujes de pedidos”.
“Pero China no mueve los precios e Israel presiona los precios hacia abajo porque sabe que es una de nuestras pocas opciones”.
En el caso de China es un pa铆s que tiene las referencias de los precios “con las que puede comprar o que compraron en Brasil y quiz谩 se podr铆a esperar que durante el a帽o repunte un poco, dada la poca oferta de carnes de Australia”, uno de sus proveedores.
Seg煤n Scayola, con los precios de exportaci贸n que se vienen manejando en los 煤ltimos meses en el mercado internacional de la carne, la industria “no tiene niveles adecuados de rentabilidad. No trabaja con la rentabilidad que se necesita para responder a las exigencias de estas empresas, que son enormes”. El empresario afirm贸 tambi茅n que “el precio del ganado est谩 bajo, el d贸lar tiene una baja cotizaci贸n y por esa raz贸n el precio de las haciendas tampoco le alcanza a los productores”.
Scayola sostuvo que todo el complejo de la carne est谩 en una situaci贸n que “no es demasiado conveniente ni para los frigor铆ficos ni para los productores”.
“Este es el mundo que nos ha tocado, muy incierto en t茅rminos econ贸micos. Con grandes movimientos a nivel de bloques de pa铆ses o crisis en cada uno de ellos”, dijo.

Dependencia de exportaciones

El industrial afirm贸 que el mercado actual afecta m谩s a quien m谩s depende de las exportaciones. Opin贸 que en la medida que se disponga de un mercado interno m谩s fuerte y que se pueda amortiguar m谩s los problemas externos, “nuestras empresas se pueden desarrollar en forma m谩s saludable”.
Scayola record贸 que Uruguay, en la medida que todo lo que produce est谩 vinculado a materias primas y alimentos 鈥搚 es casi todo exportable鈥, si se complica el mundo, se complica Uruguay. Es cierto que “tenemos un estatus sanitario excelente, accedemos a muchos mercados, pero lamentablemente con diferencias de aranceles con nuestros competidores que son enormes”.
Scayola afirm贸 que los principales competidores de Uruguay “no son necesariamente Argentina y Brasil, sino que est谩 siendo Australia, que entra con aranceles min煤sculos en China, EEUU, Europa y Corea, y le provoca serias complicaciones a los exportadores uruguayos”. Incluso por “el bajo nivel del d贸lar, a Uruguay se le est谩 haciendo dif铆cil competir con el costo de la mano de obra de Brasil y Paraguay”, concluy贸.

Costos decisivos

Los costos internos son determinantes en la falta de competitividad, dijo Gast贸n Scayola. Uruguay tiene precios elevados, como el de la energ铆a y, por el valor del d贸lar, la mano de obra est谩 en el nivel de los pa铆ses m谩s desarrollados.
Fuente: Observa

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