18 de abril de 2017 18:15 PM
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Recomendaciones para exportar tabletas de chocolate con certificación FAIRTRADE?

La exportación de cacao siempre ha sido clave importante para el crecimiento económico de un país y hoy en día Ecuador está cambiando su forma de hacer negocio mediante la matriz productiva que tiene como finalidad expandir su ofertar exportable con productos terminados, es de vital importancia realizar estudios sobre la industrialización y exportación del cacao y sus elaborados al mercado extranjero.

Jaramillo romero Rober Oliverio presento un plan de Negocios donde explica como exportar tabletas de chocolate con la certificación Fairtrade hacia el mercado de Francia. El trabajo que realizó es analizar la factibilidad de aplicar un plan de negocios para exportar tabletas de chocolates bajo la certificación FAIRTRADE que permitirá aprovechar las características distintivas del cacao ecuatoriano e incrementar a nivel empresarial el proceso de industrialización en la provincia de El Oro.

exportaciones cacao ecuador

 

Desde el surgimiento de la crisis financiera económica en los Estados Unidos se ha manifestado un acelerado crecimiento de desempleo especialmente en los países de economía emergente por lo que emprender ya no es cuestión de elección sino una forma de sobrevivir, ya que muchos de los desempleados sueñan con tener su propia fuente de ingreso o negocio por lo que se atreven a correr riesgos tanto financieros como sociales al momento de crear una empresa y ofrecer un nuevo producto. Sin embargo, un emprendedor debe visualizar la oportunidad de negocio y concretizarla a través de un documento, guía o plan de negocio que le permita medir la factibilidad y rentabilidad de dicha idea o empresa.

A pesar de ser Francia el tercer productor de chocolate a nivel mundial existe una fuerte demanda del producto Ecuatoriano en dicho país por ser considerado como el chocolate con el mejor cacao del mundo en aroma y sabor, razón de más para que se fomente la industrialización del cacao y así poder ofrecer un producto con valor agregado que genere más ingresos al país y por ende mejore la calidad de vida de los habitante, es preciso concluir que antes de llevar a cabo un plan de exportación es necesario realizar un estudio de los factores que intervienen en la internacionalización como, oferta, demanda, requisitos para su ingreso, certificaciones, barreras arancelarias, logística, costumbres y preferencias del cliente, entre otras.

Así mismo y a pesar de que las ventajas comerciales del cacao ecuatoriano han posicionado al país como el primer productor de cacao fino de aroma, no son aprovechadas debido a la falta de innovación tecnológica y la alta inversión en maquinaria para la industrialización del cacao.

Finalmente, en El Oro existe una sola asociación que cuenta con certificación FAIR TRADE, esto se debe a que la producción de cacao está en manos de los pequeños productores con menos de 5 hectáreas por lo que existe poco interés en obtener una certificación y por ende están más propensos a negociaciones injustas y precios bajos.

Es importante mencionar que la investigación se realizó en base a revisión de documentos y de campo ya que fue necesario visitar algunas asociaciones productoras de derivados de cacao dentro de la provincia para tener una visión clara de la producción de la materia prima y del nivel de industrialización.

En términos financieros, el plan de exportación será rentable siempre y cuando el Valor Actual Neto sea mayor que cero y dé como resultado una Tasa Interna de Retorno mayor que el rendimiento exigido por los inversionistas, es así que dichas condiciones financieras exigidas se cumplen en el presente negocio con un VAN de $ 15.928,52 y una Tasa Interna de Retorno de 31,74% por lo que se recomienda la aplicación del presente plan de negocio.

Tomando en cuenta la producción de cacao en la provincia de El Oro y las ventajas comerciales que posee frente a otros cacaos del mundo es necesario que las instituciones tanto públicas como privadas den apoyo en temas técnicos y financieros a los productores para la implementación de una planta procesadora de chocolate en la provincia con la finalidad de ofertar un producto con valor agregado en los mercados internacionales y generar así más divisas para el país.

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Fuente: www.foodnewslatam.com

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