9 de mayo de 2017 23:39 PM
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Una experiencia innovadora sobre agregado de valor en ovinos

En el marco de la Mesa Provincial de Agregado de Valor de la Fibra Ovina y el Plan de Desarrollo Territorial del Departamento Trancas, el INTA junto a otras instituciones y organizaciones provinciales y nacionales trabajan con productores聽de los Departamentos Trancas聽 y Tafi del Valle聽desde聽hace dos a帽os. En el trabajo interinstitucional participan la Agencia de […]

En el marco de la Mesa Provincial de Agregado de Valor de la Fibra Ovina y el Plan de Desarrollo Territorial del Departamento Trancas, el INTA junto a otras instituciones y organizaciones provinciales y nacionales trabajan con productores聽de los Departamentos Trancas聽 y Tafi del Valle聽desde聽hace dos a帽os.

En el trabajo interinstitucional participan la Agencia de Extensi贸n Rural Trancas del INTA Famaill谩, la Ley Ovina y Caprina de la Provincia, el Programa Cambio Rural II, la Secretaria de Agricultura Familiar, el INTI, el Ministerio de Desarrollo Social Nacional y Provincial, las Facultades de Agronom铆a y Zootecnia y Arquitectura de la UNT, el SENASA, el Ministerio de Desarrollo Productivo de Tucum谩n, el Municipio de Trancas y organizaciones de productores.

La experiencia se inici贸 en el a帽o聽2015聽con un relevamiento a todos los productores de la聽Comunidad de Potrero聽donde se identific贸 -como una de las principales problem谩ticas desde el punto de vista productivo- que la mayor parte de la lana y las pieles se desechaba y s贸lo se aprovechaba un peque帽o porcentaje para la producci贸n de artesan铆as elaboradas por los mismos productores o artesanos del lugar.

Esta demanda motiv贸 el dise帽o de estrategias que permitan agregar valor a la lana y el cuero con una mirada de cadena de producci贸n. As铆, en el 2016 se elaboraron cuatro proyectos para la financiaci贸n de infraestructura, insumos y capacitaci贸n, contemplando todo los eslabones desde la producci贸n primaria hasta la comercializaci贸n del producto final (lana clasificada, lana hilada, pieles, cueros, artesan铆as):

  • El Proyecto 鈥淔ortalecimiento de la cadena de valor de fibra de lana鈥 fue presentado ante el Programa Manos a la Obra del Ministerio de Desarrollo Social de la Naci贸n y se encuentra en ejecucion. Esta destinado a 70 productores y artesanos de las comunas de Potrero y Rodeo Grande, Gonzalo, Chasquivil y San Javier.
  • En el Proyecto 鈥淐apacitando a la cadena de lana Tucum谩n”, financiado por la Direcci贸n de Capacitaci贸n del Ministerio de Desarrollo Social de la Naci贸n, son 150 los productores beneficiados que pertenecen a las mismas localidades que el anterior.
  • El Proyecto 鈥淩evalorizaci贸n y aprovechamiento de pieles caprinas en el departamento Trancas de la provincia de Tucum谩n鈥, presentado ante la Subsecretaria de Bioindustria dependiente de la Secretaria de Agregado de Valor del Ministerio de Agroindustria, se encuentra aprobado a la espera de desembolso. Participan 40 productores de Potrero y Rodeo Grande y San Pedro de Colalao.
  • En el Proyecto 鈥淔ortalecimiento de la Cadena de Valor de Lana y Cuero”, 37 productores y artesanos de Potrero y Rodeo Grande, Gonzalo y Chasquivil se ven beneficiados con fondos del PRODERI.

En ese marco, en el mes de marzo, se realiz贸 la 鈥1陋 capacitaci贸n sobrebuenas pr谩cticas de esquila y acondicionamiento del vell贸n鈥 en la localidad de Lara, Tafi del Valle. Participaron los integrantes del Grupo Cambio Rural II鈥淕anado Menor de Potrero Rodeo Grande鈥澛de laComunidad Ind铆gena Diaguita Calchaqu铆 de Potrero Rodeo Grande, adem谩s de productores de otras organizaciones de Tucum谩n y Catamarca, instructores y representantes de las instituciones.

El objetivo fue capacitar mano de obra local e incorporar nuevas tecnolog铆as; Incrementar la cantidad y calidad de la fibra de oveja disponible para artesanos de la comunidad de Potrero, hilanderas de San Javier e industrias de la regi贸n; Contribuir a mejorar el ingreso de las familias campesinas que la producen, fomentando su adecuada esquila, acondicionamiento, clasificaci贸n y comercializaci贸n asociada.

La formaci贸n estuvo a cargo de especialistas del Programa para el Mejoramiento de la Calidad de la Lana (PROLANA) y la Ley Caprina y Ovina de la Naci贸n. Y las actividades se realizaron siguiendo la modalidad de clases te贸rico-pr谩cticas durante los cinco d铆as de duraci贸n. En las clases te贸ricas se repasaron conceptos sobre mejoramiento gen茅tico, sanidad, revisaci贸n androl贸gica de carneros, entre otros; mientras, las actividades de esquila y acondicionamiento de lana se basaron en el entrenamiento repetido de las t茅cnicas, dado que son habilidades que requieren de mucha pr谩ctica. Tambi茅n, se capacit贸 en mantenimiento y afilado de las herramientas.

La Promotora Asesora de Cambio Rural II Gabriela Cantarella explic贸 que el tipo de esquila propuesto cuenta de tres etapas: esquila propiamente dicha, acondicionamiento y envasado del vell贸n. Todas se realizan siguiendo protocolos porque su prop贸sito es mejorar la calidad, la presentaci贸n y las condiciones de venta de la lana.

La t茅cnica sostuvo que durante la pr谩ctica, y con los resultados obtenidos, 鈥los productores pudieron comprobar la calidad del producto final, la comodidad de quienes esquilan y acondicionan el vell贸n y el bienestar animal, mejorando as铆 la calidad del trabajo en general. Tambi茅n, qued贸 demostrado que a partir del acopio de la lana, concentrando calidad y cantidad, se pueden mejorar las condiciones de venta鈥.

Finalmente, Cantarella se帽al贸 que 鈥渃on聽esta actividad buscamos acompa帽ar y fortalecer el trabajo que venimos realizando, desde las distintas instituciones, a trav茅s de la asistencia t茅cnica y la formulaci贸n y ejecuci贸n de proyectos de agregado de valor de la fibra ovina.De este modo, no s贸lo se benefician los productores, sino toda la comunidad y el sector lanero de la regi贸n鈥.

Durante el evento, el Director de INTA Famailla Roberto Alfredo Sopena destac贸 la聽鈥渋mportancia del trabajo interinstitucional que est谩n llevando a cabo Cambio Rural II y la Secretar铆a de Agricultura Familiar en el territorio鈥.

 

Mayor informaci贸n

Ing. Zoot. Gabriela Cantarella

AER Trancas

INTA EEA Famaill谩

cantarellagabrielae@hotmail.com

Fuente: INTA

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