12 de mayo de 2017 03:49 AM
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Rusia también se apunta a la carne hecha en laboratorio

Desde el Instituto de Medicina Veterinaria Experimental de Rusia, con sede en Moscú, se ha elaborado la primera carne creada en laboratorio. De acuerdo con Irina Savchenkova miembro del grupo científico que ha llevado a cabo este avance, la tecnología permitió que surgiera creciera carne desde pequeñas células a pedazos pequeños, de cerca de 10 […]

Desde el Instituto de Medicina Veterinaria Experimental de Rusia, con sede en Moscú, se ha elaborado la primera carne creada en laboratorio. De acuerdo con Irina Savchenkova miembro del grupo científico que ha llevado a cabo este avance, la tecnología permitió que surgiera creciera carne desde pequeñas células a pedazos pequeños, de cerca de 10 gramos en un plazo de un mes.

El lote obtenido ha pesado cerca de 100 gr pero el coste de fabricación ha sido de 50.000 dólares.

De momento se trata de un experimento y la carne aún no puede ser consumida por humanos. Según los responsables del estudio, en una o dos décadas se podrá contar con grandes reactores biológicos que permitan “cultivar” carne en los laboratorios de forma rápida y barata.

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