17 de mayo de 2017 11:54 AM
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En Chile la producción de carne cayó 43 por ciento en marzo

La producción total de carne en vara en los mataderos de la Región del Bío Bío registró 1.982,1 toneladas en marzo de 2017, inferior en 43,7% a lo registrado en igual mes de 2016, conducta negativa que se observa desde julio de 2016, según se indicó en el Boletín de ferias y mataderos que elabora […]

La producción total de carne en vara en los mataderos de la Región del Bío Bío registró 1.982,1 toneladas en marzo de 2017, inferior en 43,7% a lo registrado en igual mes de 2016, conducta negativa que se observa desde julio de 2016, según se indicó en el Boletín de ferias y mataderos que elabora el INE y cuyos resultados se informaron este lunes.

Se produjeron 1.581,4 toneladas de carne en vara de ganado bovino en la región, inferior en 49,1%, lo que significó 1.525 toneladas menos en doce meses, incidido principalmente por las siguientes categorías: novillos cayeron 52,8%, exhibiendo 811,3 toneladas menos; le siguen las vaquillas, con una merma de 58,6%, al restar 498,6 toneladas; y vacas gordas, al bajar en 37,8%.

En tanto, la producción de carne porcina fue la segunda especie que concentró un  mayor volumen de producción, al totalizar 299,3 toneladas, experimentando una contracción de 1,3% en doce meses.

En el análisis acumulado, en el primer trimestre de 2017 la producción total de carne en vara totalizó 6.252,1 toneladas, presentando un decrecimiento de 39,8%, al producir 4.139,7 toneladas menos respecto a igual periodo del año anterior.

 

Ganado rematado en ferias
En marzo de 2017, se remataron 22.017 cabezas de ganado en ferias de la región, mostrando un alza de 18,8% respecto a igual mes de 2016.

Los bovinos transados contabilizaron 16.910 cabezas, participando con el 14,9% a nivel nacional, presentando un aumento de 14,3% en 12 meses, con 2.116 cabezas más.

Las  principales categorías de bovinos que incidieron positivamente  en la comparación interanual fueron: novillos para engorda, al crecer en 35,9%, con 923 cabezas adicionales; terneros y terneras, con un alza de 17,4%, superior en 833 cabezas y vaquillas, al subir en 18,6%.

En cambio, las categorías de bovinos que influyeron  negativamente fueron: vacas gordas, que cayeron en 12,4%, con 213 cabezas menos; toros y torunos, que mostraron una caída de 27,4%, con 143 cabezas menos y novillos gordos decreciendo en 3,3%.

En el primer trimestre de  2017, a nivel país se transaron 271.149 cabezas de ganado bovino, inferior en 1,0%, registrando distinto comportamiento a nivel regional, que subió en 5,1%, equivalente a 2.046 cabezas más respecto a igual periodo del año anterior.

El ganado porcino fue la segunda especie más transada en la región, con 2.184 cabezas, exhibiendo un alza de 95,0%, equivalente a 1.064 animales más en doce meses.

Los equinos totalizaron 1.905 cabezas, mostrando un aumento de 47,0% respecto a igual mes del año anterior.

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