13 de junio de 2017 10:42 AM
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Importaci贸n de carne porcina estadounidense a Colombia

La Federaci贸n de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF) realiz贸 este mes en Colombia una serie de cursos de capacitaci贸n enfocados en el procesamiento de carne porcina, inform贸 la entidad en nota publicada por Carnetec.
Los cursos, dirigidos mayormente a gerentes de food service, se realizaron en Bogot谩, Medell铆n y Cartagena y contaron con el apoyo financiero de Pork Checkoff.
Jessica Julca, representante de Federaci贸n de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF por sus siglas en ingl茅s) en Sudam茅rica, se帽al贸 que sigue en aumento la importaci贸n de carne porcina estadounidense a Colombia. As铆 mismo, agreg贸, la naci贸n norteamericana contin煤a destac谩ndose como el principal proveedor hacia ese mercado.
En este sentido, Austin SAS ha sido empresa distribuidora en Colombia por m谩s de 40 a帽os y comenz贸 a manejar los productos de valor agregado de Hormel en el 2012.
“Los productos Hormel son promovidos y distribuidos en los sectores minoristas y de food service en Colombia e incluyen鈥 productos como costillas ahumadas, tocino y Spam”, explic贸 Julca.
La representante manifest贸 que, a trav茅s de los cursos de capacitaci贸n, los funcionaros de Austin obtuvieron conocimiento sobre la industria estadounidense de carne porcina, as铆 como la cr铆a de cerdos y datos actualizados sobre el mercado de exportaci贸n.
Los cursos adem谩s contaron con la participaci贸n del Ing. Jos茅 Manuel Samperio, especialista mexicano en inocuidad alimentaria y Jos茅 Andr茅s Toro y Luis Nieto, ambos gerentes de Hormel Foods.
Los temas de discusi贸n incluyeron la calidad de la carne porcina de EE.UU., la importancia de las materias primas para la producci贸n de productos procesados, los controles de seguridad alimentaria y el sector del valor agregado de cerdo en Colombia.
“La carne porcina estadounidense a煤n posee una fuerte participaci贸n en el mercado colombiano y reconocemos que existe el potencial para m谩s crecimiento”, dijo Julca.
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Fuente: Contexto Ganadero

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