26 de junio de 2017 12:12 PM
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Del campo a la g贸ndola, precios crecieron 5,2 veces

La brecha entre los precios de los alimentos agr铆colas desde que salen del productor y hasta que llegan al consumidor se multiplic贸 por 5,29 veces el mes pasado, seg煤n estim贸 la Confederaci贸n Argentina de la Mediana Empresa (CAME). Los datos surgen del 脥ndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el 脕rea de […]

La brecha entre los precios de los alimentos agr铆colas desde que salen del productor y hasta que llegan al consumidor se multiplic贸 por 5,29 veces el mes pasado, seg煤n estim贸 la Confederaci贸n Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

Los datos surgen del 脥ndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el 脕rea de Econom铆as Regionales de CAME para una canasta de 25 alimentos agropecuarios que se consumen en fresco.

En este contexto la brecha de precios entre la g贸ndola y el campo de los productos agropecuarios se redujo 4,9 % en el mes de mayo frente a abril. El IPOD agr铆cola baj贸 5,4 % y el ganadero 2,9 %.

Para elaborar el indicador la entidad tom贸 los montos diarios online de los principales supermercados del pa铆s y m谩s de 200 importes de verduler铆as y mercados para cada producto.

La ca铆da en la diferencia del mes se debe principalmente al comportamiento de tres productos: la mandarina, que al cambiar la variedad por la 茅poca se duplic贸 el valor al productor, la acelga, donde la menor oferta hizo subir el costo de origen y la naranja, donde tambi茅n subieron los montos al productor.

Adem谩s, la participaci贸n del productor en el precio que pagan los consumidores (otro indicador que resume la distorsi贸n en el valor durante el circuito log铆stico del sector agropecuario) se deterior贸 otro 3,9 % a lo largo del mes, alcanzado a s贸lo el 22 %. Es el valor m谩s bajo desde que se comenz贸 la medici贸n y sobre todo cuando se la compara con febrero pasado donde la incidencia hab铆a llegado al 27,9% en el promedio de los productos relevados.

De los 25 alimentos agropecuarios evaluados que integran la canasta, en 12 disminuy贸 la desproporci贸n, uno solo se mantuvo sin cambios y en 12 se elev贸.

Fuente: Ambito Financiero

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