27 de junio de 2017 12:26 PM
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Cereales, Argentina otra vez entre los diez primeros exportadores mundiales

M谩s de 600 productores, t茅cnicos y representantes de la cadena de valor participaron de una nueva edici贸n del Simposio de Cereales que Syngenta organiza desde hace 13 a帽os. Adem谩s de los asistentes presenciales, la jornada cont贸 con la participaci贸n on line de 1500 personas. Este simposio, representa un espacio necesario para intercambiar conocimientos y determinar […]

M谩s de 600 productores, t茅cnicos y representantes de la cadena de valor participaron de una nueva edici贸n del Simposio de Cereales que Syngenta organiza desde hace 13 a帽os. Adem谩s de los asistentes presenciales, la jornada cont贸 con la participaci贸n on line de 1500 personas.

Este simposio, representa un espacio necesario para intercambiar conocimientos y determinar como las tecnolog铆as se integran para obtener mejores rendimientos y mayor calidad en los granos.

Durante la apertura, Fabian Quiroga Director de Marketing para Latinoam茅rica Sur explic贸:聽鈥淓l principio que promovemos es el de valor compartido, donde todos los integrantes de la cadena se beneficien co-creando valor, generando confianza y aumentando la comunicaci贸n. El enfoque de Syngenta es proveer materiales e insumos de calidad a toda la cadena. La calidad es uno de los principales elementos en todas las variedades de cereales, y el objetivo de la cartera de productos es agregar valor a su producci贸n. La calidad empieza con la elecci贸n de la variedad, para luego seguir con un protocolo que contemple la protecci贸n de todo el ciclo del cultivo鈥.

Mayores rendimientos con mayor calidad 驴Es posible?

La primera charla t茅cnica estuvo a cargo del Dr. Daniel Miralles de FAUBA quien destac贸:聽鈥渆l planteo fundamental es ver si podemos combinar calidad con rendimiento y, para eso, debemos saber que es calidad para un molinero, un exportador o un mercado de destino, ya sea Brasil o Europa, por lo que el concepto de calidad var铆a y es muy amplio鈥.

Y agreg贸:鈥滾o primero a definir es la variedad para alcanzar esta calidad y luego el manejo de la fertilizaci贸n. Uno de los par谩metros de calidad es la prote铆na, pero por si sola no alcanza. En Argentina hay tres grupos de clasificaci贸n seg煤n la calidad (grupos 1, 2 y 3) donde los materiales var铆an su ubicaci贸n seg煤n su comportamiento en los ensayos comparativos. Los materiales de grupo uno, en general, presentan la mejor calidad industrial, pero los de grupos dos y tres aumentan sensiblemente el potencial de rendimiento, alcanzando valores superiores a los 7000 kg /ha, por lo que se observa que los materiales de menor calidad son los de mayor potencial de rinde鈥.

Adem谩s, Miralles destac贸 que 鈥渓a decisi贸n de ir a un grupo de alta calidad que pague un sobreprecio por contenido de prote铆na es econ贸mica, y debe tenerse en cuenta tambi茅n el impacto en el flete, que es favorable al implantar materiales de grupo uno鈥

Por 煤ltimo asegur贸: 鈥渃on respecto a la fertilizaci贸n 鈥搒eg煤n el rinde esperado- se debe medir el nitr贸geno de suelo para determinar los kilogramos a aplicar de fertilizante, teniendo en cuenta la eficiencia en la absorci贸n de nitr贸geno. Si el a帽o es bueno y el rinde esperado aumenta, deber铆a aumentarse la fertilizaci贸n para alcanzar los niveles de prote铆nas deseados, aunque debe tenerse en cuenta que si aplico nitr贸geno pero hay deficiencia de otros nutrientes, se pierde eficiencia de absorci贸n y por ende baja el rendimiento鈥 concluy贸.

Nuevas oportunidades para los cereales:

En los 煤ltimos a帽os, Argentina recuper贸 mercados y as铆 logr贸 volver a posicionarse como uno de los diez primeros exportadores mundiales. En ese sentido el Ing. Agr. Miguel Can茅 de Argentrigo, dijo:聽鈥渘uestro objetivo es impulsar el desarrollo del mercado identificando las necesidades de la demanda. La superficie sembrada en Argentina mostr贸 una recuperaci贸n en la campa帽a 2016/2017, con un aumento en la superficie del 34%, y se observ贸 un aumento de los planteos de mediana y alta tecnolog铆a aplicada. La producci贸n fue de 16,3 millones de toneladas lo que representa un aumento del 62% respecto a la campa帽a anterior.El producto bruto del trigo aument贸 en la 煤ltima campa帽a en 1700 millones de d贸lares, lo que provoc贸 un incremento en la demanda de insumos, maquinaria y toda la cadena asociada鈥.

Como parte de la cadena productiva, representantes de Bimbo Argentina, Molinos R铆o de la Plata, Compa帽铆a Molinera del Sur, Cargill, Agraria y AB In Bev聽presentaron sus propuestas de recibo y convenios de producci贸n para los productores, y las condiciones de calidad requerida para la elaboraci贸n de sus productos. La calidad, la previsibilidad en el abastecimiento y la relaci贸n a largo plazo con los productores fueron los pilares principales destacados por todas las empresas.

Control de malezas y enfermedades:

Para referirse a la problem谩tica de malezas el Ing. Agr. Ram贸n Gig贸n, explic贸:聽鈥減ara los lotes con rama negra que no se sembraron, una buena opci贸n es dejarla helarse o terminar su ciclo y manejar los nacimientos futuros鈥.

Respecto a las malezas resistentes Gig贸n dijo:聽鈥淩ye grass y Avena fatua son los m谩s problem谩ticas, seguidas por las cruc铆feras. El 90% de los nacimientos de avena fatua se dan entre septiembre y octubre; conviene eliminar la maleza a principio de septiembre. El control de Rye grass resistente se debe realizar con bajo tama帽o de malezas. La recomendaci贸n es usar el herbicida Cerrillo y el graminicida Axial que controla eficazmente Avena fatua y Rye grass en trigo y cebada鈥.聽Para conservar la sanidad inicial, los t茅cnicos recomendaron utilizar Vibrance Integral como curasemillas, un producto que posee tres mol茅culas fungicidas聽y un insecticida.

En el panel sobre control de enfermedades foliares, la fitopat贸loga Norma Formento del INTA Paran谩 analiz贸 los factores reductores del rendimiento de los cultivos:聽鈥淗ay una alerta acerca de la aparici贸n de nuevas razas muy agresivas de roya amarilla, adem谩s de nuevas razas de roya negra o del tallo, y razas de roya ya conocidas extendidas a nuevos pa铆ses. El 88% de las variedades son susceptibles, por lo que podr铆a haber聽p茅rdidas muy importantes. Para controlar enfermedades foliares y razas de royas se recomend贸 el uso de Reflect Xtra formulado con carboxamidas. En el caso de ramularia en cebada la herramienta de mejor control son tambi茅n las Reflect Xtra聽聽y Amistar Xtra controlan tambi茅n mancha en red, escaldadura, royas de la hoja, roya del tallo y roya lineal鈥.

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