30 de junio de 2017 02:29 AM
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No hay vacas para tanta exportaci贸n y consumo

“Las perspectivas de la cadena de ganados y carnes, est谩n enfocada a los mercados diferenciales, no muy grandes y de alto poder adquisitivo”. La afirmaci贸n corresponde a Jorge Torelli, consejero del Instituto de Promoci贸n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), quien ratific贸 un crecimiento de las exportaciones c谩rnicas por el orden del 10 % anual. […]

“Las perspectivas de la cadena de ganados y carnes, est谩n enfocada a los mercados diferenciales, no muy grandes y de alto poder adquisitivo”. La afirmaci贸n corresponde a Jorge Torelli, consejero del Instituto de Promoci贸n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), quien ratific贸 un crecimiento de las exportaciones c谩rnicas por el orden del 10 % anual.

Al mismo tiempo, indic贸 que -entendiendo como es el ciclo de la ganader铆a- es probable que durante el 2018 el incremento se sit煤e en una porcentual cercano al 20 %.

“Estamos bien, aunque tenemos que tener condiciones m谩s razonables para la exportaci贸n que pasan por un tipo de cambio diferencial, alguna medida para mejorar la competitividad y bajar los valores, frente a precios deprimidos”, dijo agregando que “hay que tener cuidado en no sobrecargar el mercado interno. En principio porque ya no se puede volver a un consumo de 70 kilos por habitante por a帽o; aunque tambi茅n porque es necesario cuidar que no se desmoronen otras cadenas como la porcina y la nuclea la actividad av铆cola”.

El empresario, que particip贸 de los datos conclusivos del Congreso Ganadero de Rosario, pidi贸 paciencia con el objetivo de no producir una p茅rdida de confianza en los productores y caer en viejos problemas.

Respecto a los nuevos modelos productivos para la Pampa H煤meda, consider贸 que “el concepto de la chacra mixta, ha cambiado a partir de la proliferaci贸n de los peque帽os establecimientos de feedlot que permiten a los productores tener animales encerrados y destinar los granos que producen al engorde de su propia hacienda”.

Torelli, afirma que son m贸dulos de mucha eficiencia, con 100 o 200 cabezas de ganado y todo un esquema laboral que est谩 generando la recuperaci贸n de muchas regiones abandonadas.

Un largo camino

“Ya el tema toma color”, remarcaron varios productores al hacer referencia a las posibles l铆neas de cr茅ditos para ganader铆a del Banco Naci贸n. Por ahora, se habla de herramientas con plazos que parten de los 7 y se extienden a los 10 a帽os.

“Genera productividad y te permite volver a estar en el ruedo”, subray贸 Jorge Torelli.

Por ahora, el marco de optimismo viene siendo un pilar en todos los encuentros ganaderos de Argentina. En ellos se habla de perspectivas, proyecciones y grandes variantes.

La principal es el cambio de h谩bitos de la sociedad, donde muchos relatos indican que 鈥 en lo interno- se vinculan hacia una dieta m谩s variada, equilibrada y sana.

Otros, afirman que se traba de una respuesta o clara adaptaci贸n a la escases por encima de un problema de precios y otros indicadores.

Fuente: La Capital

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