13 de agosto de 2017 03:43 AM
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Otra alarma alimentaria

La inmovilizaci贸n en Bizkaia de 20 toneladas de huevo contaminado no debe generar inquietud porque no existe un riesgo real para la salud y porque por a帽adidura los sistemas de seguridad han funcionado

la detecci贸n e inmovilizaci贸n por parte del Departamento de Salud del Gobierno Vasco de una partida compuesta por 20 toneladas de huevo l铆quido pasteurizado (huevina) contaminado con el insecticida fipronil en una empresa de Bizkaia ha hecho saltar la alarma por primera vez en la CAV y en el Estado sobre una crisis alimentaria que est谩 afectando a numerosos pa铆ses de toda Europa. Pese a lo llamativo de la noticia en s铆 y de sus t茅rminos -gran cantidad de alimento contaminado-, conviene matizar y ponderar la dimensi贸n real del problema y, en consecuencia, lanzar un mensaje de tranquilidad a la ciudadan铆a.

 

Tanto las instituciones como las autoridades sanitarias, productores y consumidores han llamado a la calma respecto a este asunto que puede generar cierta y l贸gica inquietud en la sociedad. En primer lugar, los especialistas aseguran que el riesgo de intoxicaci贸n resulta muy improbable y, por tanto, no hay un peligro potencial para la salud humana.

 

De hecho, consideran que una persona tendr铆a que consumir al menos 10.000 huevos contaminados con fipronil durante un corto periodo de tiempo para sufrir problemas de salud. Adem谩s, los sistemas de control puestos en marcha tras la detecci贸n del problema en Europa est谩n surtiendo efecto, como se ha comprobado el viernes con la partida detectada en Bizkaia tras activarse el protocolo del Sistema Europeo de Alerta R谩pida para Alimentos y Piensos, que advirti贸 a las autoridades de la distribuci贸n de la partida de huevo l铆quido procedente de Francia.

 

Con ello, se ha evitado, como en otros lugares europeos, que el producto contaminado llegue a la cadena alimentaria. A ello hay que a帽adir los sistemas propios de salud y calidad de la CAV y tambi茅n de Navarra en toda la cadena de la industria dedicada a la alimentaci贸n y la decidida apuesta por la producci贸n de origen. Sin embargo, y pese a todos los mecanismos y prevenciones, nada garantiza una seguridad absoluta en un mundo y en un mercado globalizados.

 

La dimensi贸n europea de esta peque帽a crisis as铆 lo demuestra, y de hecho la Comisi贸n Europea acaba de convocar a los pa铆ses afectados por la contaminaci贸n de huevos con fipronil a una reuni贸n en septiembre para mejorar el sistema de alerta de la Uni贸n. La responsabilidad de productores, instituciones y consumidores es el mejor ant铆doto contra las amenazas en los sistemas alimentarios.

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Fuente: www.noticiasdenavarra.com

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