17 de agosto de 2017 01:33 AM
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Faena de ciervos en el frigor铆fico de Santa Isabel

El subsecretario de Asuntos Agrarios del Ministerio de la Producci贸n, Alexis Benini, visit贸 el Frigor铆fico Santa Isabel y estuvo en el proceso de faena de ciervos. En la oportunidad, la empresa Agroindustrial Cosentino Bros, proveniente de la provincia de Buenos Aires, utiliz贸 las instalaciones del frigor铆fico pampeano para la faena de 65 ciervos, a los […]

El subsecretario de Asuntos Agrarios del Ministerio de la Producci贸n, Alexis Benini, visit贸 el Frigor铆fico Santa Isabel y estuvo en el proceso de faena de ciervos.
En la oportunidad, la empresa Agroindustrial Cosentino Bros, proveniente de la provincia de Buenos Aires, utiliz贸 las instalaciones del frigor铆fico pampeano para la faena de 65 ciervos, a los que se les practic贸 el ciclo dos de trozado y envasado al vac铆o.
Benini resalt贸 la importancia de que j贸venes empresarios vengan a La Pampa, 鈥渃on la idea de seguir trabajando con el Frigor铆fico Santa Isabel鈥.
Fernando Consentino es cofundador de la empresa agroexportadora de subproductos derivados del ciervo e importadora de insumos y maquinaria para la agroindustria.
Hicieron las primeras pruebas de faena de animales de criadero, 鈥渘os gustaron mucho las instalaciones, su gente, el movimiento, todo es muy prolijo. Vamos a apuntar al mercado interno llevando un producto super premium que pr谩cticamente no se conoce a nivel nacional, ya que es un producto que se suele exportar en un 100%鈥.
La idea es aliarse con el Frigor铆fico Santa Isabel, 鈥渂uscando un socio estrat茅gico, ya que tenemos solo un frigor铆fico trabajando que mira al mercado externo y no permite el trabajo de usuarios a terceros. En cambio ac谩, nos est谩n permitiendo proponer tanto en la Argentina como en el exterior鈥.

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Fuente: www.laarena.com.ar

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