5 de septiembre de 2017 06:22 AM
Imprimir

En Uruguay los frigoríficos reducen la demanda de ganados

Ante la evidente escasez de oferta proponen precios en baja

Los frigoríficos le restan presión a la demanda de ganados para faena, ante la evidente escasez de esa mercadería. La operativa se mantiene básicamente con ganados de corral, negocios que ya fueron pactados hace tres o cuatro meses, antes de que se encerraran esos animales.

Los precios de referencia para los novillos gordos se ubican entre US$ 3 y US$ 3,05 por kilo a la carne; y las vacas cotizan entre US$ 2,80 y US$ 2,85.

Rodrigo Silveira, director del escritorio Silveira Negocios Rurales, opinó que es probable que los precios de los ganados gordos se mantengan en esos niveles hasta que salgan al mercado los primeros ganados de campo a fines de setiembre y principios de octubre.

Señaló que la oferta sigue escasa y los industriales saben que por más que mantengan los precios altos la materia prima no aparecerá.

Destacó que desde el punto de vista productivo este fue un año muy bueno, con lluvias frecuentes y fríos que no fueron tan intensos como en otros años. Remarcó que la primavera está muy cerca y eso eleva el ánimo de los productores, porque es el momento de capitalizar las pasturas, transformándolas en carne y a bajo costo.

La faena

Entre el domingo 27 de agosto y el sábado 2 de setiembre se faenaron en Uruguay 43.340 vacunos, publicó este lunes el Instituto Nacional de Carnes (INAC). De ese total 53,8% fueron novillos y 44,7% vacas. Los tres frigoríficos que más ganados faenaron fueron: PUL (3.780 cabezas); BPU (3.569); y Tacuarembó (3.269).

En lo que va de 2017 se faenaron en Uruguay 1.566.826 vacunos, 48% fueron novillos y 50% vacas. Los tres frigoríficos con mayor actividad fueron BPU (118.886 cabezas); Las Piedras (111.434); y Tacuarembó (106.650).

Reposición

En cuanto al mercado de reposición dijo que está muy firme; indicó que las categorías que representan un negocio de corto plazo son las más buscadas, pero también se puede comercializar sin problemas otro tipo de ganados.

En ese sentido señaló que hay preferencia por los terneros, novillitos, vacas de invernada, piezas de cría y ganados preñados; pero reconoció que también se venden sin problemas las terneras y vaquillonas, categorías que normalmente son más difíciles de comercializar.

Cabe recordar que una instancia importante para el mercado de reposición será el remate que mañana hará Plazarural, en el hotel Cottage, con una oferta de 9.224 vacunos y 751 ovinos. Desde la hora 9, con transmisión en vivo por televisión cable e internet.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInEmail this to someone
Fuente: Observa

Publicidad