5 de octubre de 2017 03:32 AM
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La producción pecuaria crecería 2.4% este año en México

El SIAP informó que para este año se prevé un crecimiento de 2.4% en la producción pecuaria en el país; la carne de cerdo y el huevo para plato, los rubros que mayor alza podrían registrar.

El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) publicó en la edición de septiembre las Expectativas de producción agropecuaria y pesquera, en este boletín informativo las cifras de crecimiento relacionadas con el sector pecuario, podrían registrar este año números al alza de alrededor de 2.4%, siendo los rubros de la carne de cerdo y el huevo para plato, los que mayor incremento cifren.

El órgano administrativo desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) encargado de generar estadística e información geográfica en materia agroalimentaria, reportó que la producción nacional agropecuaria y pesquera esperada para 2017 es de 226.5 millones de toneladas, 2.3% superior a lo obtenido en 2016.

Por subsectores la expectativa de crecimiento en el agrícola es de 2.3%, pecuario 2.4% y pesquero 4.9%.

La Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial, enero-julio de 2017, reporta un superávit de cuatro mil 199 millones de dólares.


CRECIMIENTO ESPECÍFICO EN EL SECTOR PECUARIO

Este sector, según las previsiones del SIAP registrará un crecimiento de 2.4 por ciento en 2017; pasaría de 20 millones 648 mil 606 toneladas a 21 millones 136 mil 437 toneladas, contemplando la producción de huevo para plato, leche de bovino, carne vacuna, porcina y de ave.

La producción se comportaría de la siguiente forma:

En el caso del huevo para plato la cifra productiva pasaría de 2 millones 720 mil 194 toneladas producidas en 2016 a 2 millones 807 mil 183 toneladas, un alza de 3.2 por ciento.

Jalisco, Sonora y Puebla continúan siendo los estados líderes en producción de este tipo de proteína.

Para la leche de bovino, la producción de 11 millones 268 mil 103 toneladas de 2016 quedaría atrás y se vería superada en 1.9 por ciento por la previsión para este año, que cerraría en 11 millones 476 mil 670 t.

Jalisco, Coahuila y Durango, encabezan la lista de estados con mayor aporte a la producción de leche en el país, entre los tres contribuyen con 41.1% del total.

En el caso de la carne vacuna el alza en la producción para 2017 sería de 2.2 por ciento; se pasaría de 1 millón 878 mil 705 toneladas, cifra registrada en 2016, a cerrar este año en 1 millón 919 mil 807 t.

Veracruz, Jalisco y Chiapas, son los estados en los que se concentra 30.9% de la producción nacional.

La carne de porcino, otro de los rubros que registraría junto con el huevo para plato el mayor alza en la producción (4.2%), finalizará según las previsiones del SIAP este año con una cifra similar al millón 434 mil 293 t., 58 mil 94 toneladas más que en 2016.

Jalisco, Sonora y Puebla, estados líderes en la producción de carne de porcino, aportaron al total nacional en 2016, 666 mil 803 toneladas y hasta agosto de este año, han participado con 468 mil 119 t.

Finalmente la producción de carne de ave tendría un alza de 2.9 por ciento al pasar de 3 millones 77 mil 874 toneladas, datos cifrados el año pasado, a 3 millones 167 mil 885 t, para este 2017.
Respecto a este tipo de proteína animal, nuevamente Jalisco encabeza la lista de estados con mayor participación, aquí lo acompañan Veracruz y Aguascalientes para conformar 32.8% de la producción de carne en canal de ave.

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Fuente: Agromeat

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