11 de octubre de 2017 12:45 PM
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驴Los monitoreos sanitarios en centros de beneficio,permanecen como una herramienta valiosa de diagn贸stico?

la implementaci贸n de pr谩cticas recientes de salud del reba帽o como la vacunaci贸n contra Mycoplasma hyopneumoniae, la crianza segregada por edad, mejoras en la bioseguridad, etc; mejoraron el estado general de salud de los cerdos

驴Qu茅 es un control sanitario durante el beneficio?

Un control sanitario durante el beneficio consiste en evaluar a los cerdos en la planta de beneficio para detectar lesiones de enfermedades, principalmente: neumon铆a asociada a Mycoplasma hyopneumoniae, cicatrices hep谩ticas asociadas a migraci贸n de larvas de Ascaris (larvas redondas), rinitis atr贸fica y sarna sarc贸ptica.

Se pueden observar otras lesiones como pericarditis, pleuritis y peritonitis (procesos de cicatrizaci贸n del coraz贸n, pecho y abdomen, respectivamente; a menudo causadas por Actinobacillus pleuropneumoniae, Hemophilus parasuis o Streptococcus suis), tumores, abscesos, lesiones en los aplomos y artritis tambi茅n pueden ser detectados.

La evaluaci贸n de los cerdos durante el beneficio, nos permite evaluar las lesiones asociadas a ciertos agentes, en cerdos “normales”, a diferencia de los ex谩menes de necropsia que se centran en evaluar lesiones en cerdos “enfermos”.

驴Por qu茅 se utilizan los monitoreos sanitarios durante el beneficio con menos frecuencia que en el pasado?

La principal raz贸n por la que se realizaban controles de matanza en el pasado, era para validar el estado de libre de pat贸genos espec铆ficos (SPF) de algunas granjas. La disminuci贸n del n煤mero de reba帽os SPF, junto con los costos relacionados con el trabajo y las restricciones de bioseguridad, resultaron en menos controles sanitarios durante el beneficio.

Adem谩s, la implementaci贸n de pr谩cticas m谩s recientes de salud del reba帽o como la vacunaci贸n contra Mycoplasma hyopneumoniae, la crianza segregada por edad (Producci贸n multi-sitio), mejoras en la bioseguridad, instalaciones modernas, protocolos de erradicaci贸n de enfermedades y reducci贸n de la edad de destete, mejoraron el estado general de salud de los cerdos. Cabe resaltar que la producci贸n en m煤ltiples sitios, ha cambiado los patrones de enfermedades de modo que han reducido la incidencia o el impacto de algunas enfermedades, sin embargo la enfermedad en un grupo particular de cerdos puede ser m谩s grave. Es por esto , que los controles sanitarios al beneficio s贸lo de algunos grupos puede no representar adecuadamente el estatus sanitario de todo un sistema que tiene m煤ltiples flujos.

驴Por qu茅 considerar monitoreos sanitarios durante el beneficio, ahora?

Hay muchas razones para realizar un chequeo sanitario durante el beneficio de los cerdos de producci贸n:

鈥 La raz贸n principal ser铆a hacer seguimiento de una presentaci贸n cl铆nica bien definida de una enfermedad en un flujo o sitio. Adem谩s nos permitir谩 evaluar谩 el alcance de ciertas patolog铆as en la poblaci贸n.

鈥 Nos ofrece la ventaja de determinar con mayor precisi贸n la prevalencia de algunas lesiones asociadas a ciertos agentes, en estos casos las muestras peque帽as evaluadas durante las necropsias de granja nos dar铆an una visi贸n distorsionada del alcance de las lesiones. 鈥 Si producimos cerdos en instalaciones multi- sitio, es importante seleccionar grupos de cerdos donde se observ贸 la enfermedad o se sospecha de la misma.

鈥 Actualmente, la neumon铆a es una de las preocupaciones m谩s importante en las operaciones comerciales de cerdos. Los recientes controles sanitarios en planta beneficiadora, realizados por los servicios t茅cnicos de MSD Animal Health muestran un gran grado de variaci贸n en el control de la neumon铆a, la mayor铆a de los cuales parecen estar relacionadas con el n煤mero de dosis de la vacuna de Mycoplasma hyopneumoniae (una dosis vs. dos dosis ) administradas a los cerdos.

鈥 Esta Herramienta tambi茅n nos proporciona informaci贸n, adicional a los registros habituales de la granja, para evaluar un cambio en el programa de salud de un reba帽o o cualquier cambio de manejos o pr谩cticas en la producci贸n. Aunque los registros de producci贸n deben ser la piedra angular de la evaluaci贸n de los beneficios relativos de diferentes productos y manejos, los controles sanitarios al beneficio, junto con an谩lisis complementarios como serolog铆as, PCR, fluidos orales, ex谩menes de heces, entre otros, pueden utilizarse dependiendo del producto o manejo a evaluar, para comprender mejor las razones subyacentes presentes cuando se observan diferencias en el desempe帽o de los animales. Si se desea utilizar los controles al beneficio de esta manera, debe establecerse una “l铆nea de base” de controles de beneficio antes de cambiar la pr谩ctica de producci贸n.

鈥 Tambi茅n sirve para identificar una enfermedad que no es cl铆nicamente evidente en el reba帽o. A pesar de que esto puede parecer poco probable, de hecho, durante chequeos al beneficio realizados por nuestros servicios t茅cnicos se han revelado enfermedades en los reba帽os que no eran evidentes, que si se dejaban sin atenci贸n, podr铆an convertirse en serios problemas. 驴Por qu茅? Muchos reba帽os ahora est谩n envejeciendo y aunque estaban poblados con cerdos relativamente limpios, ha pasado mucho tiempo y nuevas enfermedades han ingresado en los reba帽os. En algunas explotaciones, puede suceder que la frecuencia de las necropsias han sido insuficientes, las lesiones de la enfermedad no fueron reconocidas por la persona que realiz贸 la necropsia o ausencia de lesiones en el cerdo examinado. Por ejemplo, si no se revisan cornetes nasales se puede pensar que no hay rinitis en el Hato, cuando no es m谩s que falta de diagn贸stico.

驴C贸mo realizamos los monitoreos al beneficio en MSD Animal Health?

El primer paso es ponerse en contacto con los veterinarios de los servicios t茅cnicos de MSD Animal Health. A continuaci贸n, se desarrollar谩 un plan espec铆fico para cada empresa, para realizar los monitoreos. La comunicaci贸n entre el productor, el comercializador de los cerdos, el Jefe de Producci贸n y el personal de MSD Animal Health es necesaria para coordinar la programaci贸n de los cerdos en la planta en el momento adecuado y poder disponer del personal que realizar谩 el monitoreo de los animales. Generalmente, se necesita un m铆nimo de una semana de tiempo para obtener un chequeo organizado.

驴Cu谩les son las limitaciones de esta herramienta?

鈥 En primer lugar, es importante reconocer que las lesiones observadas durante el proceso de faena, pueden ser de naturaleza reciente.

鈥 La ausencia de lesiones visibles no significa que los cerdos estuvieran libres de la enfermedad durante todo el per铆odo de crecimiento. Esto es especialmente cierto con las lesiones de neumon铆a y las cicatrices del h铆gado,que puede resolverse con el tiempo. Asimismo, las lesiones de Neumon铆a no son espec铆ficas de Mycoplasma hyopneumoniae, lesiones debidas al virus de influenza porcina pueden ser macrosc贸picamente parecidas. Para diferenciar las dos enfermedades, es recomendable tomar muestras de pulm贸n en el beneficio y realizar pruebas diagn贸sticas en el laboratorio que permitan determinar el agente causal, sobre todo en aquellos grupos de animales que presentan un alto nivel de neumon铆a.

驴C贸mo complementa la informaci贸n de los monitoreos sanitarios en centros de beneficio a otras pruebas de diagn贸stico, registros de producci贸n y observaciones?

La interpretaci贸n y el valor de la informaci贸n de los monitoreos variar谩n entre los reba帽os y con el tiempo. La informaci贸n debe ser evaluada e interpretada en conjunto de los resultados de pruebas diagn贸sticas anteriores, registros de producci贸n y las observaciones hechas por el personal de granja, el veterinario y otros asesores. En algunos casos, la informaci贸n de los monitoreos en planta de beneficio proporcionar谩 una respuesta en una evaluaci贸n de productos o verificaci贸n de un problema sanitario cl铆nicamente obvio. Otras veces, la informaci贸n conduce a pruebas adicionales, especialmente cuando los resultados son inesperados, como por ejemplo cuando se diagnostica una enfermedad nueva en la granja, como la rinitis atr贸fica, o determinar la prevalencia de una enfermedad.

Sin duda los chequeos en plantas de beneficio, son una herramienta 煤til, que no deja de tener vigencia con el paso de los a帽os, pero para poder aprovechar todo su potencial se hace indispensable interpretar correctamente los par谩metros evaluados y llevar registros productivos detallados , esto nos aportar谩 informaci贸n m谩s completa y 脕rea afectada por migraci贸n de A. suum. nos brindar谩 mejores alternativas en la toma de decisiones.

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Fuente: Agromeat

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