13 de octubre de 2017 10:49 AM
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Aument贸 7% la faena de ganado bovino en septiembre

Es en relaci贸n a igual per铆odo del a帽o pasado. De todos modos, en la comparaci贸n intermensual hubo una baja del 2%.

Un informe elaborado por el聽Consorcio de Exportadores de Carnes (ABC) se帽al贸 que la faena de ganado bovino se increment贸 7% en septiembre en relaci贸n a igual per铆odo del a帽o pasado, con un total de 1,06 millones de cabezas.

De todas maneras, el n煤mero result贸 2% m谩s bajo que el de agosto, debido al聽menor n煤mero de d铆as h谩biles del mes pasado.

鈥淟a faena ha mantenido una tendencia ascendente desde fines de 2016, pero el crecimiento se ha atenuado en los 煤ltimos meses, si bien debe resaltarse que se encuentra estable y oscilando por encima del mill贸n de cabezas鈥, explic贸 el informe.

En ese sentido, detall贸 que la proporci贸n de hembras en el total sacrificado fue el 42,2% menor que en agosto, aunque la producci贸n total entre enero y septiembre superar铆a las 2 toneladas peso gancho, lo que representa una suba del 5% interanual.

鈥淓n los doce meses que corren de octubre de 2016 a septiembre de 2017, la cantidad de animales sacrificados super贸 ligeramente los 12,4 millones de cabezas, 6% por encima de igual per铆odo en 2015/16. Todo indicar铆a que el ejercicio 2017 cerrar谩 con una faena de ese orden鈥, asegur贸 Mario Ravettino,聽presidente de ABC.

Ravettino remarc贸聽que 鈥渆n los 煤ltimos meses, no ha habido grandes cambios en la composici贸n de la oferta ganadera con una importante contribuci贸n de vacas y de animales livianos en el total y una restrictiva disponibilidad de novillos. Ello conspira contra el aumento en el peso medio de los animales sacrificados鈥.

鈥淓l crecimiento de la oferta se ha volcado en proporciones similares entre la exportaci贸n y el consumo, habilitando una recuperaci贸n del consumo local, que supera 57 kilogramos por habitante a帽o, a septiembre de 2017鈥, cerr贸 el dirigente.

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Fuente: Agromeat

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