3 de enero de 2018 15:06 PM
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Los alimentos y el calor: ¿cuánto dura la carne en la heladera?

Un reporte del Ipcva detalla qué tiempo puede mantenerse en un refrigerador los cortes de carnes vacunos, porcinos y de aves.

El 2017 fue el año más cálido de la historia, según el Servicio Meteorológico Nacional (SMN), y los pronósticos para este verano indican un escenario “La Niña”, que implica temperaturas más altas que lo usual para esta época.

Por eso, es fundamental cuidar el buen estado de los alimentos y que éstos no se vean afectados por el calor.

En ese sentido, desde el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) difundieron un reporte titulado: “¿Cuánto dura la carne en la heladera?”.

 

 

Respuestas

Según el Ipcva, “la carne tiene poca duración en el refrigerador, por lo que conviene que compres lo que vas a usar en el día”.

En concreto, “los trozos de carne duran alrededor de entre tres y cinco días, mientras que el pollo crudo dura sólo entre uno y dos días”.

En tanto, “las sobras de carne cocida aguantan en el refrigerador hasta tres y cuatro días, mientras que la carne picada solo puedes guardarla por uno o dos días”.

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Fuente: AgroVoz

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