16 de enero de 2018 14:07 PM
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Carne Vacuna: Una consultoría para entender el mercado chino

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) abrió una convocatoria destinada a consultoras de mercado, para hacer una investigación de mercado y diseñar un plan estratégico que permita promover las ventas de carne vacuna argentina en China y Hong Kong. Hacia China hoy se dirige cerca de la mitad de todas las […]

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) abrió una convocatoria destinada a consultoras de mercado, para hacer una investigación de mercado y diseñar un plan estratégico que permita promover las ventas de carne vacuna argentina en China y Hong Kong.

Hacia China hoy se dirige cerca de la mitad de todas las toneladas de carne que exporta el país, que representa casi un tercio de las divisas de todo el negocio de exportación de carne. Más precisamente, entre enero y noviembre de 2017, la República Popular China compró 86.500 toneladas de carne vacuna, más del triple que el segundo destino, Chile, con 25.500 toneladas, según los últimos datos disponibles del Ipcva.

Respecto del mismo período de once meses de 2016, China, que ya era el primer destino de la carne argentina, compró un 72% más de toneladas el año pasado. Pero la mayor novedad de 2017  fue que China pasó a ser también el primer destino de la carne argentina en valor, ya que en los primeros once meses compró un 74% más y superó los US$ 362 millones, a un ritmo de compras mensual promedio de US$ 33 millones (en 2016 el promedio de ventas era de unos US$ 19 millones por mes). Sí, infernal.

Hace unos meses, el Ipcva llevó adelante un trabajo similar en Europa, el destino que compra los cortes de mayor valor de los bovinos locales. A partir de ese estudio, el organismo planea encarar este año una costosa campaña publicitaria en la UE, a fin de reposicionar la carne argentina. Pero allí, la carne argentina ya tiene un reconocimiento que no tienen las carnes competidoras (de Brasil, Uruguay, Paraguay, Nueva Zelanda, Australia y Estados Unidos). En China está casi todo por hacerse y la carne argentina no tiene allí la misma ventaja respecto de la competencia.

La actual convocatoria a investigar el mercado chino no tiene lógica solo por eso y por el tamaño de ese mercado y su enorme capacidad de crecimiento, sino también por el tipo de abastecimiento que puede hacer la Argentina actualmente.

Como indica el último informe de exportaciones del instituto, “el perfil actual del rodeo bovino argentino conspira contra las posibilidades de incrementar sus exportaciones de cortes de alto valor proveniente de novillos”. Es que, explica, los 2,8 millones de novillos relevados a marzo de 2017 representan el 5% del stock total, mientras que diez años atrás (en marzo de 2007) había 6,1 millones de novillos que representaban más del 10% del rodeo total. “Por lo tanto, de sostenerse el crecimiento de las ventas externas verificado en los últimos meses, será básicamente en aquellos mercados en los cuales la materia prima son vacas, como China, cuya disponibilidad es bastante más holgada”.

Alejandra Groba

Fuente: Bichos de Campo

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