22 de enero de 2018 17:19 PM
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El matadero de Mercaval猫ncia, certificado en Bienestar Animal porcino por el proyecto Welfare Quality

Espa帽a :聽聽 El matadero de Mercaval猫ncia ha obtenido la certificaci贸n en Bienestar Animal para la especie porcina que otorga el proyecto europeo Welfare Quality. Se trata de una certificaci贸n, de car谩cter voluntaria, que busca reconocer a las empresas que trabajan de acuerdo a las m谩ximas exigencias en esta materia, por encima incluso de las que […]

Espa帽a :聽聽 El matadero de Mercaval猫ncia ha obtenido la certificaci贸n en Bienestar Animal para la especie porcina que otorga el proyecto europeo Welfare Quality. Se trata de una certificaci贸n, de car谩cter voluntaria, que busca reconocer a las empresas que trabajan de acuerdo a las m谩ximas exigencias en esta materia, por encima incluso de las que marca la legislaci贸n.

El proyecto de la Comisi贸n Europea cuenta con expertos de 44 instituciones y universidades de todo el mundo (13 pa铆ses europeos y cuatro latinoamericanos), y ya ha establecido la primera serie completa de protocolos para la evaluaci贸n del bienestar de los animales de producci贸n, con el objetivo de integrar este factor entre los 铆tems de evaluaci贸n de la cadena de elaboraci贸n de alimentos de calidad.

El protocolo analiza cuatro principios fundamentales

  • Buena alimentaci贸n
  • Buen alojamiento
  • Buena salud
  • Comportamiento apropiado

脡stos, a su vez, engloban a su vez 12 criterios espec铆ficos 鈥 distintos, pero complementarios 鈥 que las empresas deben cumplir para obtener la certificaci贸n expedida por el Instituto Comunitario de Certificaci贸n. Con car谩cter semestral, las empresas reconocidas ser谩n sometidas a auditor铆as de revisi贸n para mantener la certificaci贸n en vigor.

Fuente: Agromeat

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