27 de enero de 2018 13:03 PM
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Oportunidades para la carne certificada en China

El acuerdo sanitario alcanzado con China para incluir las carnes enfriadas y con hueso en las exportaciones a ese mercado, significa una gran oportunidad para crecer en la colocaci贸n de cortes de calidad.

Desde la Asociaci贸n Argentina de Angus elaboraron un documento con las posibilidades que le encuentran a la posibilidad de exportar carnes certificadas en esta apertura de mercado iniciada por China. 鈥淐onsideramos que las carnes certificadas tendr谩n un lugar preponderante en esa generaci贸n de valor, teniendo en cuenta el notorio inter茅s del gigante asi谩tico en este tipo de productos鈥, dijeron.

En 2017, la Asociaci贸n particip贸 de la feria alimentaria SIAL, realizada en Shanghai, donde comprob贸 la 谩vida demanda china por las carnes Angus, marca emblema de calidad en el mundo.

Ese mismo a帽o, la Asociaci贸n tambi茅n concurri贸 a la feria de Anuga, en Alemania, donde en el stand del IPCVA estuvieron presentes 26 frigor铆ficos argentinos, de los cuales once certificaban Angus. Todos comentaron la importante demanda del producto por parte de las empresas chinas.

Con este impulso, en mayo pr贸ximo Angus viajar谩 nuevamente a la muestra de Shanghai con una expectativa mucho mayor que el anterior, teniendo en cuenta que para ese momento el nuevo protocolo ya estar铆a vigente.

鈥淧ero si la Argentina quiere aprovechar toda la potencialidad del mercado chino, deber谩 diferenciarse, fortaleciendo sus aptitudes como productor de carne de calidad, tan reconocido en el resto del mundo鈥, consideraron.

Con ese objetivo, convocan a toda la cadena c谩rnica a trabajar en el marco de la Mesa de las Carnes para resolver los desaf铆os que implica este avance en un mercado tan importante: mejorar los niveles de productividad, elevar el peso de faena y afianzar la din谩mica exportadora, entre otros. 鈥淓n ese sentido, ya hay sobre la mesa proyectos que ayudar铆an a fortalecer el aumento de novillos pesados, que esperamos pronto puedan plasmarse en medidas鈥, dijeron.

Finalmente completaron: 鈥淓n tanto, para contribuir a este proceso de mejora, la raza Angus cuenta con l铆neas gen茅ticas a medida de cada planteo gandero, para alcanzar un producto final de la m谩s alta calidad, y el programa de certificaci贸n racial de carnes m谩s importante de la Argentina鈥.

Fuente: Supercampo

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