31 de enero de 2018 16:24 PM
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Europa: proyecto para reutilizar fangos y purines del sector pecuario

proyecto europeo LIFE STO3RE “residuo cero” persigue impulsar un modelo de economía circular en la gestión de fangos y purines capaz de convertir los residuos en recursos. La aplicación de estos avances a escala industrial posibilitaría la generación de biofertilizante para cubrir las necesidades de 1.700 hectáreas de cultivo, así como el reciclaje anual de cerca de 300 toneladas de nitrógeno, 80 de potasio y 70 de fósforo.

El proyecto europeo de investigación LIFE STO3RE, liderado por FACSA e integrado también por ESAMUR (Entidad Regional de Saneamiento y Depuración de aguas residuales de la Región de Murcia), AINIA (Asociación de Investigación de la Industria Agroalimentaria), CEBAS-CSIC (Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas), e IPROMA (Investigación y Proyectos Medio Ambiente SL), inicia su recta final con el objetivo de impulsar un modelo de economía circular aplicado a la gestión conjunta de los purines de granja y los lodos que se producen en las estaciones depuradoras de aguas residuales (EDAR) de pequeño y mediano tamaño.

La iniciativa, que se puso en marcha en septiembre de 2015, ya se aplica de forma piloto en la EDAR de Totana (Murcia). Mediante la combinación de diferentes tecnologías que integran procesos físicos, biológicos y químicos, se persigue eliminar de forma eficaz los patógenos y microcontaminantes orgánicos presentes en lodos y purines y, al mismo tiempo, obtener biogás agroindustrial reutilizable como fuente de energía, así como nitrógeno, potasio y fósforo para su uso en las explotaciones agrarias de la zona.

En cifras, la aplicación de esta tecnología a escala industrial posibilitaría la generación de un biofertilizante en cantidad suficiente como para cubrir las necesidades de 1.700 hectáreas de cultivos al año, además de reutilizar 50.000 m³ de agua y reciclar cerca de 300 toneladas de nitrógeno, 80 de potasio y 70 de fósforo.

ESAMUR, responsable máximo de la gestión del agua en la Región de Murcia, ha apostado en los últimos años de forma especial por la I+D+i como herramienta de tecnologías de punta que permitan reducir el impacto ambiental del tratamiento de las aguas residuales y, al mismo tiempo, contribuyan a la reutilización de los recursos hídricos.

“Además de favorecer la estabilización de la materia orgánica, la reducción de olores procedentes de los fangos y purines y la eliminación de microcontaminantes y patógenos, la tecnología de digestión anaerobia que se utiliza en este proceso permite, entre otros beneficios, reducir las emisiones de CO2 y obtener una fuente de energía renovable como es el biogás, con lo que a su vez se consigue que el proceso sea energéticamente autosostenible y acercarnos al objetivo de ‘residuo cero’”, ha explicado al respecto la técnico de I+D+i de AINIA, Gracia Silvestre.

En cuanto al tratamiento de las aguas residuales y su reutilización, la técnico de I+D+i de FACSA Elena Zuriaga remarcó que: “El tratamiento de las aguas residuales y su reutilización cobra cada vez más importancia dada la escasez de este recurso”. En ese sentido, destacó que: “De este tratamiento se generan lodos que pueden ser valorizados junto con otros residuos como son las deyecciones ganaderas, de los cuales se pretende obtener una fuente de energía y nutrientes para la agricultura”.

Al respecto, el investigador del CEBAS-CSIC Carlos García señaló que: “La sociedad actual necesita asegurar la generación de alimentos saludables de manera sostenida en el tiempo y, dado que los biofertilizantes son capaces de incrementar la fertilidad de los suelos donde se adicionan, resultan claves para la agricultura del futuro. Si además obtenemos estos productos a partir de residuos orgánicos con un alto contenido de materia orgánica y nutrientes, beneficiaremos al medio ambiente y a la economía al lograr el paso de ‘residuo a recurso’ y conseguir así el objetivo de economía circular”.

Comentario

A inicios de enero de 2018 fue lanzada la “Agenda de Desarrollo Sustentable del Sector Lácteo al 2021”, documento que fue liderado por el Comité Nacional de la Federación Internacional de Lechería (FIL), presidida por el ministro de Agricultura y el Consorcio Lechero en el rol de secretaria ejecutiva, y contó con la asesoría del experto internacional Brian Lindsay, Director de Desarrollo del Marco de Sostenibilidad Lechera de la FIL, de acuerdo a lo publicado por el Consorcio Lechero en su sitio web.

La construcción de esta agenda, financiada por la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo), tomó más de 18 meses de trabajo durante los cuales participaron más de 300 personas de diferentes ámbitos de la sociedad, desde consumidores, del retail, ONGs, productores, la industria, entidades gubernamentales de diferentes ministerios, junto a los gremios, académicos e investigadores y centros de formación técnica. Esta agenda se basa en tres pilares: económico, social y ambiental, este último propone metas relacionadas con el adecuado aprovechamiento y cuidado del agua, el tratamiento de residuos y la gestión de los gases de efecto invernadero.

En octubre de 2017, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) publicó la “Estrategia de Sustentabilidad para la Cadena Láctea 2017 – 2021”, la cual se basó en el Marco para la Sustentabilidad de la Lechería, considerando un proceso participativo liderado por el Consorcio Lechero y Odepa. La iniciativa contempló la realización de talleres, entrevistas y encuestas a múltiples partes interesadas, además de la construcción de la estrategia por parte de un Comité de Sustentabilidad público privado. Como resultado del proceso, se priorizaron seis criterios de sustentabilidad para la producción primaria y cuatro para la industria procesadora. Se definieron objetivos, metas y acciones asociadas a cada uno de los criterios a ser implementadas por el sector para avanzar en su desempeño de sustentabilidad. Puede descargar el documento en el siguiente enlace: http://www.odepa.cl/articulo/estrategia-de-sustentabilidad-para-el-sector-lechero/.

Agrimundo

Fuente: Food News Latam – Consorcio Lechero – Odepa

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