25 de febrero de 2018 00:28 AM
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La demanda en Chile motivó un importante aumento de la faena

Paraguay : En los últimos tres años, la faena de bovinos presentó un crecimiento del 27%, como fruto del aumento de la demanda por sobre todo de Chile y nuevos mercados

En el 2017, la faena de bovinos fue de 1.900.000 cabezas, 27% más que en el 2015, año en el que se faenaron 1.500.000 cabezas de ganado, de acuerdo a datos proveídos por la empresa certificadora Control Union Paraguay.

 El repunte se dio en estos últimos años por el ingreso de nuevos mercados como Egipto e Irán. Así también, el aumento de la demanda de la proteína roja por parte de Chile hizo afianzar volúmenes de los envíos, comentó la Dra. Milagros Medina, del Departamento de Carnes de la mencionada firma.
En 2016, las cifras de faena ya iban creciendo de forma sostenida a más de 1.650.000 cabezas. En el 2017, Chile se alzó como el principal receptor de la carne paraguaya, tanto en valor, con un 36,8% sobre las exportaciones, como en volumen, con un 32%.

Según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) la exportación de carne paraguaya aumentó más del 15% en 2017 frente a 2016. Este repunte facilitó la habilitación de tres nuevas plantas frigoríficas para exportar a mercados exigentes, explicó Medina.

También Paraguay se ha destacado en el envío de genética premiun, con la exportación de animales en pie a Ecuador y Bolivia, mencionó.

En esta última década, el país “se consolidó en el mundo, en 60 países y se espera el resultado de las visitas oficiales de naciones como EEUU y Hong Kong, como nuevos destinos donde podrá ingresar la carne nacional” refirió.

Expectativa. El sector ganadero tiene la expectativa de aumentar el hato bovino. Se estima que en dos años más el crecimiento será alrededor de 500.000 cabezas más.

De acuerdo al plan estratégico impulsado por la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), la Asociación Rural de Paraguay (ARP) y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el hato ganadero podría llegar a 20 millones de cabezas en 2020.

Hoy día, el hato ganadero en Paraguay es de 12.850.000 al cierre del 2017, cuya cifra ha descendido, indicó por último la especialista.

Fuente: UH

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