9 de marzo de 2018 22:43 PM
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Carrefour: Lanza el primer blockchain de alimentos para vender pollos en Francia

El lanzamiento de la tecnolog铆a blockchain -base de datos digital en la que se almacena toda la informaci贸n del producto enviada por sus usuarios- marca un hito importante en la implementaci贸n del plan de transformaci贸n de Carrefour para 2022. Un sistema innovador dise帽ado para garantizar que los consumidores completen la trazabilidad del producto. En Europa […]

El lanzamiento de la tecnolog铆a blockchain -base de datos digital en la que se almacena toda la informaci贸n del producto enviada por sus usuarios- marca un hito importante en la implementaci贸n del plan de transformaci贸n de Carrefour para 2022. Un sistema innovador dise帽ado para garantizar que los consumidores completen la trazabilidad del producto.

En Europa es la primera vez que se usa y se emplear谩 para vender pollos camperos de granja de la marca propia de Carrefour 鈥楺uality Line de Auvernia鈥 -de los cuales venden un mill贸n cada a帽o-. Aunque ya prev茅n que se lanzar谩n otras 8 marcas de productos de origen animal y vegetal, como huevos, queso, leche, naranjas, tomates, salm贸n y carne de vacuno, a finales de 2018.

La tecnolog铆a se puede usar en el sector alimentario para que cada parte a lo largo de la cadena de suministro -productores, procesadores y distribuidores- pueda proporcionar informaci贸n de rastreabilidad sobre su funci贸n particular y para cada partida -fechas, lugares, edificios de granjas, canales de distribuci贸n, tratamientos potenciales, etc.-.

As铆, esta revolucionaria tecnolog铆a aportar谩 numerosos beneficios al sector alimentario: satisfar谩 la creciente necesidad de transparencia de los consumidores y, para los criadores, es un medio donde mostrar lo que producen y su experiencia. Carrefour podr谩 usarlo para compartir una base de datos segura con todos sus socios y garantizar mayores niveles de seguridad alimentaria para sus clientes.

En t茅rminos concretos, la etiqueta de cada producto tendr谩 un c贸digo QR que los consumidores podr谩n escanear utilizando sus smartphones.

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El objetivo del blockchain es proporcionar toda la informaci贸n sobre el producto y el viaje que ha llevado a cabo, desde el lugar donde fue criado hasta el momento en que se coloc贸 en los estantes del supermercado. Adem谩s, los consumidores que compren el pollo de corral Carrefour Quality Line Auvernia podr谩n saber el nombre del agricultor que los crio, qu茅 piensos/alimentos se le dio (si se alimentaron o no con cereales franceses y habas de soja, por ejemplo), qu茅 tratamientos se usaron o si se emplearon antibi贸ticos, donde fueron sacrificados, etc.

鈥淐onvertirse en el l铆der de la transici贸n alimentaria para todos es el objetivo que Alexandre Bompard ha establecido para el grupo Carrefour. Hacer uso de la tecnolog铆a blockchain es un paso ejemplar para alcanzar este objetivo. Este es el primero en Europa y ofrecer谩 a los consumidores una transparencia total garantizada en lo que respecta a la trazabilidad de nuestros productos 鈥, explica Laurent Vall茅e, secretario general de Carrefour y jefe de calidad y seguridad alimentaria.
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