12 de marzo de 2018 10:04 AM
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Los mataderos uruguayos incrementan su actividad de sacrificio y exportación en los dos primeros meses del año

El Instituto Nacional de la Carne de Uruguay ha dado a conocer los datos de producción y exportación de la industria cárnica de este país correspondientes a los dos primeros meses del año. La activiad ha crecido en un 7% en el caso del ganado vacuno (427.137 animales sacrificados), un 24% en ovino (185.983) y […]

El Instituto Nacional de la Carne de Uruguay ha dado a conocer los datos de producción y exportación de la industria cárnica de este país correspondientes a los dos primeros meses del año. La activiad ha crecido en un 7% en el caso del ganado vacuno (427.137 animales sacrificados), un 24% en ovino (185.983) y un 7% en porcino (24.652).

En cuanto a las exportaciones cárnicas, el país lleva exportadas un total de 98.424 t entre el 1 de enero y el 3 de marzo pasados, cifra que es un 10,1% superior a la de hace un año. En valor, el importe obtenido es de 355,39 millones de dólares, un 16% más.

De estas cifras, la mayor relevancia la tienen las exportaciones de vacuno que abarcan casi el 60% del total exportado con 58.434 t, casi un 15% más que en 2017 en cantidad, y un valor de 292,47 millones de dólares, el 82% del total y un 16% más que en 2017.

Por destinos, Chiina con 144,92 millones de dólares es el principal comprador de la carne uruguaya, abarcando el 41% del total, seguida por la UE con 61.791 t, el 17,4% del total.

Fuente: Eurocarne

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