16 de marzo de 2018 11:07 AM
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Etchevehere: En abril firmo el protocolo para las carnes enfriadas a China

Lo adelant贸 el ministro en Expoagro. En una jornada ganadera, expertos del IPCVA analizaron por qu茅 el mercado externo es el principal foco al que debe apuntar la cadena c谩rnica argentina

El ministro de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, inform贸 que el pr贸ximo mes se firmar谩 el protocolo sanitario con China que permitir谩 el ingreso a ese pa铆s de carne vacuna enfriada y congelada con hueso.

El ministro particip贸 de una actividad organizada por la Bolsa de Comercio de Rosario y, junto al presidente de esa entidad, Alberto Pado谩n, improvis贸 una conferencia de prensa en la que ratific贸 que 鈥測a se cerr贸 el acuerdo v铆a skype鈥, tal como se hab铆a informado a mediados de enero.

Lo 煤nico que resta para que el mercado chino se ampl铆e es la r煤brica formal de este convenio y Etchevehere precis贸 que 鈥渁 mediados o fines de abril鈥 estar谩 viajando al gigante asi谩tico para proceder a esa firma.

AUTORIDADES. Alberto Pado谩n, presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario; y Luis Etchevehere, ministro de Agroindustria (Agrovoz)

De esta manera, se cumplir铆a la expectativa de la industria, que considera “revolucionario” este proceso, de que en mayo comenzar铆an los env铆os de carne enfriada a ese destino.

Oportunidad hist贸rica

Actualmente, China ya concentra la mitad de las exportaciones argentinas de carne vacuna, pero s贸lo de cortes congelados sin hueso, que tienen menor valor unitario que los enfriados, de mayor calidad.

Estos 煤ltimos, por ejemplo, son los que se mandan a Europa a trav茅s de la Cuota Hilton, a un precio que ronda los 11 mil d贸lares la tonelada, contra s贸lo cuatro mil de los que se destinan a la naci贸n asi谩tica y que son de animales que no se consumen tanto en Argentina, como vacas y toros.

“Y para la Hilton se paga 20 por ciento de arancel; para China, es 12,5 por ciento. Est谩n los precios y condiciones, s贸lo hay que organizarse”, destac贸 Etchevehere.

La aspiradora oriental

Precisamente, tambi茅n este mi茅rcoles, en el segundo d铆a de Expoagro, el Instituto de Promoci贸n de la Carne Vacuna (IPCA) y la Asociaci贸n Argentina de Brangus, organizaron una jornada para debatir las oportunidades de la ganader铆a argentina, que precisamente pasa por la exportaci贸n, ante un mercado interno con poco margen para seguir creciendo.

Uno de los expertos del IPCVA, Jorge Torelli, expres贸 como dato distintivo que, a nivel mundial, se espera que el consumo de carnes crezca de 258 a 455 millones de toneladas hasta 2050, a una tasa del 1,3 por ciento anual; pero en el Asia Pac铆fico se aguarda una tasa del 4,5 por ciento.
Jorge Torelli, experto del IPCVA (Agrovoz)

鈥淓st谩 claro hacia d贸nde tenemos que apuntar鈥, agreg贸 Torelli en este sentido y sum贸 que hay otros pa铆ses que Argentina no est谩 teniendo en cuenta y tambi茅n pueden ser claves en esta tendencia, como Indonesia, que tiene 270 millones de habitantes y el consumo de carne bovina apenas llega a cinco kilos por habitante al a帽o.

Otro de los asesores del IPCVA, V铆ctor Tonelli, sum贸 que, si bien las exportaciones argentinas siguen avanzando, todav铆a el pa铆s no accede al 40 por ciento de los compradores; ejemplific贸 con Estados Unidos, Jap贸n, Corea o M茅xico.

Rentabilidad asegurada

Tanto Torelli como Tonelli subrayaron que este fen贸meno de constante crecimiento del consumo de carne vacuna a nivel mundial es una garant铆a de ascenso de los precios y, por ello, es el camino al que debe apuntar la Argentina.

鈥淓ntre 2007 y 2017, los precios promedio de las carnes (contempla tanto vacuna como porcina y av铆cola), que mide la FAO, aumentaron 45 por ciento. Y la tendencia es alcista, porque la oferta va a ser superada por la demanda鈥, indic贸 Torelli.

V铆ctor Tonelli, especialista del IPCVA (Agrovoz)

Tonelli precis贸 que, mientras los precios del cerdo casi no variaron y los del pollo subieron 20 por ciento, los de cortes bovinos se incrementaron 80 por ciento. 鈥淓sto muestra una demanda claramente insatisfecha; principalmente, de pa铆ses en v铆as de crecimiento, con China a la cabeza鈥, explic贸.

Y entusiasm贸 a los presentes: 鈥淓n t茅rminos de demanda internacional, no hay l铆mite de colocaci贸n de carne vacuna y a precios cada vez mejores鈥.

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