4 de junio de 2018 12:52 PM
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El INV fijó el grado alcohólico de los vinos genéricos 2018

El Instituto Nacional de Vitivinicultura fijó el grado alcohólico de los vinos genéricos cosecha 2018 y remanentes para Mendoza y San Juan en los siguientes valores: Mendoza: Vino Blanco: 12,4%v/v Vino Color: 12,8%v/v San Juan: Vino Blanco: 12,9% v/v Vino Color: 12,8%v/v En una reunión con representantes de las entidades vitivinícolas de todo el país, […]

El Instituto Nacional de Vitivinicultura fijó el grado alcohólico de los vinos genéricos cosecha 2018 y remanentes para Mendoza y San Juan en los siguientes valores:

Mendoza:
Vino Blanco: 12,4%v/v
Vino Color: 12,8%v/v

San Juan:
Vino Blanco: 12,9% v/v
Vino Color: 12,8%v/v

En una reunión con representantes de las entidades vitivinícolas de todo el país, que conforman la Comisión Asesora Técnica del INV, se informó sobre el proceso de cosecha y elaboración y se fijó el grado alcohólico 2018 para los vinos genéricos, que es el resultante de la evaluación de los datos contenidos en el total de los Comprobantes de Ingreso de Uvas (CIU), declaración jurada que presenta la industria vitivinícola al momento de ingresar uva a bodega. Esta información, suministrada por la industria, no arrojó diferencias con el muestreo refractométrico realizado por inspectores del INV en los establecimientos, que en el caso de Mendoza alcanzó el 21% y en San Juan el 22,4% del total de uva elaborada.

Los datos contaron con el acuerdo de los representantes del sector privado y desde el INV se destacó que, pese a ser un a cosecha de mayor volumen, se continuó con una alto porcentaje de control real de los ingresos de materia prima a bodega.

Fuente: Cuyo Noticias - Mendoza

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