13 de junio de 2018 02:40 AM
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Detectaron presencia de virus en verduras del Cintur贸n Verde

Seg煤n un estudio de la UNC, las verduras poseen virus gastroent茅ricos provenientes de la materia fecal

El Instituto de Virolog铆a Jos茅 Vanella de la Facultad de Ciencias M茅dicas de la UNC determin贸 que hay verduras contaminadas en el cintur贸n verde que rodea C贸rdoba.

Seg煤n el informe, las verduras analizadas poseen virus gastroent茅ricos provenientes de la materia fecal.聽“Las verduras que detectamos que est谩n contaminadas son lechuga, achicoria, r煤cula, espinaca y acelga”, declar贸 Ver贸nica Prez, integrante del Instituto de Virolog铆a.

La muestra analizada es del 2012 pero los resultados fueron publicados este a帽o. La investigadora afirm贸 que las condiciones no han cambiado y que la contaminaci贸n sigue presente.

Por otro lado, Alina Roldini,聽jefa del Laboratorio de Alimentos de la Direcci贸n de Calidad Alimentaria de la Municipalidad de C贸rdoba, expres贸 a Entre Nosotros Rebeca: “Nosotros desde la Municipalidad de C贸rdoba no buscamos virus, ning煤n laboratorio de control de alimentos lo hace, pero buscamos indicadores de materia fecal. Si encontramos que han disminuido los hallazgos en forma bastante considerable en los 煤ltimos a帽os”.

“Nosotros lo que muestreamos es en el Mercado de Abasto donde van todos los quinteros del cintur贸n verde”, agreg贸. Roldini afirm贸 que el Laboratorio se encarga de controlar cualquier presencia de bacterias ligadas a contaminaci贸n fecal. En el caso de que se detecte alg煤n caso positivo, se realiza un estudio de d贸nde pudo haber provenido la contaminaci贸n.

Para prevenir cualquier enfermedad, Roldini afirm贸 que es recomendable lavar bien las verduras, dejarlas en remojo por 10 minutos en agua y unas gotas de vinagre o lavandina.

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