23 de junio de 2018 11:42 AM
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Australia exportará 3% más de carne vacuna

En condiciones climáticas normales su rodeo vacuno se expandirá 3%
El Consejo Australiano de Agricultura y Recursos Económicos (Abares, por sus siglas en inglés) proyectó que en 2018/2019 las exportaciones de carne vacuna aumentarán 3%, reflejando la mayor oferta generada por el déficit hídrico en algunas regiones del país.
En su primera proyección sobre 2018/2019, Abares estimó que los precios del ganado caerán cerca de 8% respecto al ciclo anterior, aunque en un nivel 8% superior al promedio de los 10 años cerrados en 2016/2017.
“Este pronóstico de caída refleja el incremento en la oferta de ganado en Australia con precios firmes, que continúan dando a los productores incentivos para aumentar su rodeo manteniendo un nivel relativamente alto de extracción”, apuntó el reporte trimestral divulgado esta semana.
Asumiendo condiciones climáticas normales tras un invierno seco, el stock vacuno se expandiría 3%, a 27,8 millones de cabezas en 2018/2019, en un tercer ciclo consecutivo de aumento.
Para 2018/2019 se estimó un incremento del orden de 4% en la faena de vacunos, hasta 8 millones de cabezas.
El peso promedio de la carcasa caería 1% respecto a 2017/2018, cuando llegó a un récord de 284 kilos.
De esta manera, la producción de carne vacuna crecería 2,5%, hasta 2,3 millones de toneladas peso carcasa en el año comercial que está comenzando.

Caída marginal en precios

Abares previó que los precios de exportación de la carne vacuna caerán marginalmente luego de ceder alrededor de 2% en 2017/2018. Este ajuste será diferencial dependiendo el tipo de cortes. Para la carne enfriada los valores de exportación caerían en promedio 4% debido a menor demanda y mayor competencia en el mercado japonés.
En tanto, los precios de exportación de carne congelada aumentarían cerca de 3% debido a una menor oferta en Estados Unidos.
Finalmente, las colocaciones de carne vacuna a China crecerían 18% tras avanzar 30% en 2017/2018.
Fuente: Observa

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