4 de septiembre de 2018 11:20 AM
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Dan tips para tratar salmonella

Paraguay debe seguir trabajando a fin de continuar con el estatus sanitario controlado de la bacteria.

La salmonella debe ser controlada y tratada de forma integral y no con acciones individuales, según experto chileno en sanidad avícola, que estará en el país para impartir capacitaciones sobre los riesgos de la bacteria en el quinto Seminario Avícola, organizado por la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Pollos (APPEP), el próximo 20 de setiembre en la Asociación Rural del Paraguay (ARP).

“Es sumamente importante que el país cuente con un estatus sanitario libre de esta bacteria para la exportación de la carne, ya que la salmonella se transmite a través de la carne de pollo o de huevos, que causa enfermedades en el hombre y es por eso que las industrias hacen un control exhaustivo a diario ante el riesgo de esta enfermedad”, explicó el médico veterinario Alejandro Wainstein.

Por lo tanto, tanto las autoridades como los productores deben trabajar juntos a fin de controlar el riesgo de salmonella en las producciones avícolas, ya que solo con acciones individuales el resultado no es satisfactorio, sino enfocar las acciones en sanidad, bioseguridad, vacunas, manejos y lo más importante, capacitaciones a los responsables, destacó el experto.

Resaltó a la vez que si Paraguay mantiene el estatus sanitario controlado de la bacteria, significará mayores posibilidades para que el país se convierta en un gran exportador de productos avícolas en el mundo, que es una de las pretensiones del sector.

Fuente: La Nacion

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