6 de septiembre de 2018 11:06 AM
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La lactancia artificial mejora la producci贸n caprina

El ICIA demuestra que con la lactancia artificial de los cabritos se ahorra el 50% Este modelo de destete es rentable en aquellas explotaciones donde se es extremadamente cuidadoso y limpio en unas instalaciones adecuadas, sostiene Juan Capote, investigador principal del proyecto 驴C贸mo afecta el destete a la rentabilidad de una explotaci贸n de ganado caprino? […]

El ICIA demuestra que con la lactancia artificial de los cabritos se ahorra el 50%

Este modelo de destete es rentable en aquellas explotaciones donde se es extremadamente cuidadoso y limpio en unas instalaciones adecuadas, sostiene Juan Capote, investigador principal del proyecto

驴C贸mo afecta el destete a la rentabilidad de una explotaci贸n de ganado caprino?

Para resolver esta cuesti贸n, el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias 鈥撀聽ha estudiado en 56 cabritos los efectos de diferentes sistemas de lactancia y encontr贸 que la artificial permite un ahorro del 50%.

Juan Capote, investigador principal del proyecto de optimizaci贸n del destete en el cabrito canario, explica en una entrevista con EFE que se ha tratado de estudiar los aspectos econ贸micos y sanitarios de c贸mo afecta este proceso comparando la lactancia natural con la artificial y otro sistema que reduce el consumo de leche.

El proyecto es una iniciativa del ICIA, adscrito a la Consejer铆a de Agricultura, Ganader铆a, Pesca y Aguas del Ejecutivo regional, y ha contado tambi茅n con la participaci贸n de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC).

El investigador detalla que uno de los aspectos que a veces pasa inadvertido, pero que tiene una enorme importancia sanitaria y econ贸mica para las explotaciones caprinas, es el relacionado con el periodo de destete pues adelantarlo o atrasarlo significa incrementar o disminuir la cantidad de la leche para la venta y poner en mayor o menor riesgo la salud de los animales.

Adem谩s, cuando los cabritos est谩n m谩s tiempo con la madre su nivel de inmunocompetencia aumenta, pero la condici贸n corporal de la聽cabra disminuye y repercute negativamente en el resto de la lactaci贸n, con las consiguientes p茅rdidas econ贸micas.

El uso de la lactancia artificial es limitado en Canarias, aunque se haya demostrado su rentabilidad y su utilidad para que los animales criados de esta forma sigan consumiendo suero de queser铆a durante su vida productiva, lo que permite convertir un material contaminante en un alimento de calidad.

Tras el destete comienza el periodo en el que el animal se ve m谩s inmunodeprimido y por tanto m谩s susceptible de ser infectado por coccidios, lo que puede provocar una elevada morbilidad y mortalidad.

De hecho la mortandad de cabritos en explotaciones puede pasar del 2 al 50% cuando no se cumplen las condiciones higi茅nico-sanitarias en el manejo de los animales, advierte el investigador.

La parte experimental del proyecto se realiz贸 entre diciembre de 2017 y junio de este a帽o y para ello se formaron tres grupos de 14 cabritos, de los cuales:

  • Uno fue alimentado con lactorremplazante durante dos meses, al final de los cuales se sustituy贸 por suero.
  • Otro grupo fue destetado precozmente a los 35 d铆as, y pasaron a alimentarse exclusivamente con un pienso de destete.
  • El tercer grupo fue usado como control y las cr铆as permanecieron con sus madres durante dos meses, despu茅s de los cuales se procedi贸 al destete.

En el momento del nacimiento, durante el periodo de lactancia y en los dos meses posteriores al destete, los cabritos fueron pesados semanalmente y se evalu贸 la ingesta de alimentos s贸lidos y lactorremplazantes.

A聽partir de la tercera semana, a todos los animales cada semana se les extrajeron heces para conocer su carga parasitaria, lo que realizaron investigadores de la ULPGC.

Asimismo, se conformaron otros dos grupos de siete cabritos, uno de machos y otro de hembras, para saber cu谩ntos litros de leche eran necesarios suministrar para que los animales ganasen un kilo de peso.

Los resultados demuestran que el coste de utilizar la lactancia natural hasta el destete es de unos 80 euros, con la lactancia restringida de unos 50 y con el reemplazante de unos 30 euros, una diferencia 鈥渂rutal鈥, indica Juan Capote.

Esto supondr铆a una diferencia de unos 5.000 euros para una explotaci贸n que contase con unos cien cabritos鈥, a帽adi贸 el investigador, quien subray贸 que la lactancia artificial es rentable siempre y cuando se sea extremadamente cuidadoso y limpio en unas instalaciones adecuadas.

La lactancia artificial consiste en el suministro de una leche en polvo especial para cabritos que dosifica una maquinaria dise帽ada al efecto.

Fuente: nutricionanimal.info

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