20 de septiembre de 2018 12:36 PM
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Fuerte caída en el stock de novillos mostró Dicose 2018

Urugauy : Se precisa aumentar la producción de terneros en el futuro.

Las cifras de la Declaración Jurada de Dicose 2018 están mostrando una caída pronunciada en el stock de novillos. Los de 1 a 2 años bajaron 14,2% en un año y los de más de 2 años cayeron 15,4%.

En el primero de los casos pasaron de 987.300 a 846.800 entre 2017 y 2018. En el otro bajaron de 1.355.700 a 1.147.600 en las mismas fechas de la comparación anterior.

A nivel general, el stock de vacunos cayó 3,4%, quedando en 11.328.400. Fue   consecuencia de una tasa de procreos baja, de un menor porcentaje de vacas en la faena, un incremento en la industrialización de vaquillonas (23%) —producto de la cuota 481— y de un aumento fuerte en los últimos dos años de la exportación de terneros en pie. Al cierre del último ejercicio ganadero salieron 363.000 cabezas con destino a Turquía —es el principal mercado comprador—, pero también se exportó a China.

Con una mayor extracción y una tasa de procreos baja, el stock no crece.

La Consultora Apeo analizó los números y publicó en Twitter que el país tiene “el menor stock de novillos y la mayor área de pasturas intensivas de los últimos 44 años”. Y analiza: “si se sostiene el récord en la superficie de pasturas intensivas ¿eso puede traer consecuencias negativas en la industria y en la cadena si se confirma el descenso en la carne exportada a causa de la presión exportadora de Argentina, Brasil y Paraguay?”, se preguntó.

El problema es que la ganadería uruguaya “sigue sin incrementar  su tasa de marcación” que permanece en el 64 %, por lo que “tenemos más terneros a causa de más vacas de cría y no por mejorar la eficiencia reproductiva”, reconoció Apeo.

En la última Declaración Jurada de Dicose el stock de terneros creció 2,3%, pasando de 2.700.500 en 2017 a 2.761.700 este año.

A nivel de ovinos, el stock cayó 3,5%, se perdieron 227.000 cabezas. Fueron 6.561.500 cabezas en 2017 contra 6.334.100 de 2018. Son varios los desestímulos para el rubro ovino.

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