3 de octubre de 2018 21:33 PM
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Comienza el Curso Experto Europeo en Seguridad Alimentaria

El pr贸ximo聽25 de octubre聽dar谩 comienzo el聽Curso Experto Europeo de Seguridad Alimentaria聽desarrollado por la Asociaci贸n Espa帽ola de Calidad (AEC) y que se desarrollar谩 hasta el 29 de marzo de 2019, en formato online. El Gestor de Seguridad Alimentaria debe tener la cualificaci贸n profesional necesaria para producci贸n y puesta en el mercado de productos inocuos, garantizando as铆 […]

El pr贸ximo聽25 de octubre聽dar谩 comienzo el聽Curso Experto Europeo de Seguridad Alimentaria聽desarrollado por la Asociaci贸n Espa帽ola de Calidad (AEC) y que se desarrollar谩 hasta el 29 de marzo de 2019, en formato online.

El Gestor de Seguridad Alimentaria debe tener la cualificaci贸n profesional necesaria para producci贸n y puesta en el mercado de productos inocuos, garantizando as铆 un producto seguro al consumidor. Adem谩s, debe conocer las diferentes 谩reas de la empresa y con habilidades espec铆ficas y conocimiento especializado, ser capaz de implantar y mejorar un Sistema de Gesti贸n Alimentaria en la organizaci贸n.

El contenido de este curso ha sido desarrollado conforme al聽Esquema Europeo de la European Organization for Quality聽(EOQ).

El Curso est谩 dirigido a directores de calidad, jefes y responsables de calidad, t茅cnicos de calidad, jefes y t茅cnicos de laboratorio, responsables de producci贸n y directores de planta, responsables de sistemas de autocontrol, gerentes de empresas del sector agroalimentario. Tambi茅n a profesionales implicados en la seguridad y calidad alimentaria, que realicen actividades de implantaci贸n, control y/o desarrollo de sistemas de gesti贸n en las diferentes etapas de la cadena.

Al finalizar el curso聽el alumno ser谩 capaz de:

implantar, desarrollar y mejorar un聽Sistema de Gesti贸n Alimentaria

Identificar聽los distintos agentes que pueden afectar al producto final poniendo en peligro la cadena alimentaria

Analizar c贸mo establecer聽sistemas de trazabilidad聽y diferentes actuaciones ante crisis alimentarias

Adquirir los fundamentos de la legislaci贸n alimentaria聽existente y conocer su alcance

Dise帽ar, implantar y desarrollar sistemas de autocontrol eficaces conforme a los principios del聽Sistema de An谩lisis y Puntos de Control Cr铆ticos聽(APPCC)

Integrar los聽sistemas de autocontrol聽en los sistemas de gesti贸n de la empresa

Conocer la metodolog铆a necesaria para realizar una correcta gesti贸n en seguridad alimentaria basada en la norma聽ISO 22000

Conocer los distintos聽est谩ndares de seguridad alimentaria聽(BRC, IFS, FSSC 22000, marca de calidad)

 

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