21 de octubre de 2018 14:23 PM
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Inversiones garantizan la calidad del huevo – V铆ctor Maehara (*)

Paraguay : La calidad del huevo es resultado de varios factores, desde la selecci贸n y el cuidado de las ponedoras hasta la materia prima para su alimentaci贸n, adem谩s de la infraestructura en la que conviven. El nivel de inversiones en planta durante el 2018 ascender铆an a USD 3,5 millones aproximadamente; esto garantiza contar con un alimento de calidad en las mesas paraguayas.

Una vez obtenido el huevo, se cumplen importantes procesos de clasificaci贸n, envasado y distribuci贸n, para que el mejor alimento llegue a cada uno de los consumidores en 贸ptimas condiciones. La calidad de los huevos en sus procesos de clasificaci贸n cuenta con la certificaci贸n ISO 9001, en su versi贸n 2015, avalado por la prestigiosa certificadora internacional T脺V Rheinland. Entre los par谩metros de calidad se encuentran los de inocuidad, condiciones de la c谩scara, color de yema y grado de frescura.

鈥淓stamos creciendo de manera paulatina. Para finales del 2018, tenemos proyectado llegar a un mill贸n de huevos diarios. La expansi贸n en este rubro se encuentra en directa relaci贸n con la demanda del mercado. Esto teniendo siempre en cuenta el c铆clico problema del contrabando, en el que ingresan huevos de dudosa calidad de pa铆ses vecinos alentados por precios resultantes de sus crisis econ贸micas y financieras鈥.

 

CAPACIDAD PRODUCTIVA

Las aves en producci贸n suman los 1,2 millones de ponedoras. A estos se le sumar las pollitas que se encuentran en distintas etapas de recr铆a, que en el a帽o llegar谩n a 900.000 recibidas.

El complejo industrial en el que se producen los huevos sigue introduciendo mejoras en toda su planta. Entre ellas resaltan nuevos aviarios y la puesta en funcionamiento de la planta de fertilizantes de origen holand茅s. Esta 煤ltima innovaci贸n permite tratar el esti茅rcol de gallina, dejando un producto as茅ptico y sin olor, y con todas las propiedades y nutrientes para utilizarlos en la agricultura. Este proyecto, adem谩s de reducir el impacto de la producci贸n del huevo sobre el ambiente, logra un nuevo producto que ser谩 muy 煤til tanto para el gran productor como para el jard铆n del hogar.

鈥淒esde el sector av铆cola, se busca seguir honrando la preferencia de los clientes y consumidores. El liderazgo del producto que hoy en d铆a tenemos es gracias al esfuerzo de un gran equipo humano que siente, trabaja por mejorar diariamente y busca la satisfacci贸n de los distintos grupos de inter茅s que hacen que los huevos siempre salgan bien鈥.

(*) Directivo de Huevos Yemita.

Fuente: ABC

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