10 de diciembre de 2018 12:04 PM
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Carne: del productor a la g贸ndola, el salto fue de 525%

El consumidor pag贸 en g贸ndola cerca de 525 por ciento m谩s por productos agropecuarios de lo que cobr贸 el productor en noviembre, seg煤n un informe elaborado por la C谩mara Argentina de la Mediana Empresa (CAME). De acuerdo con el organismo, la brecha de los precios entre el origen y el destino en este tipo de […]

El consumidor pag贸 en g贸ndola cerca de 525 por ciento m谩s por productos agropecuarios de lo que cobr贸 el productor en noviembre, seg煤n un informe elaborado por la C谩mara Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

De acuerdo con el organismo, la brecha de los precios entre el origen y el destino en este tipo de alimentos se increment贸 5,8 puntos en el mismo mes.

Esta situaci贸n se da, adem谩s, en el marco de una ca铆da en las ventas, especialmente en las frutas como la naranja, la mandarina, el pimiento rojo y la calabaza.

Los datos surgen del Indice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Econom铆as Regionales de CAME en base a lo que se publica en los diarios online de los principales supermercados de la Argentina.

En cuanto a los productos agr铆colas, la diferencia entre lo que cobr贸 el productor y lo que sali贸 en g贸ndola fue del 566 por ciento, lo que representa un incremento de 7 puntos con respecto al mes anterior.
Los alimentos con mayores brechas en noviembre fueron: la naranja, que multiplic贸 su costo por 13,7 veces desde que sali贸 del campo; el pimiento rojo con una multiplicaci贸n de 8,57 veces; la manzana roja con 8,11 veces; la mandarina con 6,86 veces y la pera con 6,54 veces.

Los productos con menores diferencias entre una etapa de venta y la otra fueron el huevo y la carne de pollo, ya que el consumidor pag贸 apenas 2,51 veces m谩s de lo que recibi贸 el productor, la acelga (3,12 veces m谩s) y el tomate redondo (cerca de 3,48 veces).

Dante Javier Grigolatto, vicepresidente de la Federaci贸n del Citrus de Entre R铆os (FeCiER), explic贸 que “muchos productores entrerrianos est谩n optando por ir a comercializar directamente al mercado, y a veces ni siquiera llegan a vender lo que tienen, lo que deriva en tener que tirar la fruta que les queda”.

“Los insumos aumentaron mucho en los 煤ltimos meses debido a la devaluaci贸n, y al no poder actualizar los precios de venta est谩n trabajando a p茅rdida”, precis贸.

La participaci贸n del productor en el costo final del alimento se redujo en noviembre a 22 por ciento promedio contra el 22,9% del mes anterior.

Fuente: El Cronista Comercial

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